Yiyecek Olarak Hatalar? Şimdi bir Pazarlama Yarışması Var (İzle)

Bu doğru - böcekler. Yeni bir çalışma, cırcır böceği, çekirge, yemek kurdu ve bufalo solucanlarının, en azından vücudun gerçekten ne absorbe ettiği bağlamında, sığır filetosu yemeyle aynı besin maddelerini sağladığını buldu. Ve böcekleri yetiştirmek büyükbaş hayvan yetiştirmekten çok daha ucuz ve daha sürdürülebilir olduğundan, bu böcekler dünyanın sorunlarının çoğuna çözümler sağlayabilir.

Sadece bir sorun var. Dünyanın bazı bölgelerindeki insanlar böceklerden besinleri alırken, batı dünyasının çoğunda tam bir incelik olarak kabul edilmezler. Bu yüzden Amerikalı tüketicilere böcek yemeği koymak isteyen şirketler zor zamanlar geçirebilir.

Böcekler sağlıklı, ucuz ve sürdürülebilir olduğu için burada sahip olduğumuz görüntü sorunu. Amerikalılar, bilim ve akıl başka türlü söylese de, böceklerin lezzetli bir beslenme tercihi olduğunu düşünmüyorlar. Potansiyel ürün ve işletmeler için imaj ve itibar bu kadar önemli olabilir.

Ürün Algısı Sorunu

Bazı yaratıcı işletmelerin tüketicileri en sonunda böcekleri denemeleri için ikna edebilmeleri mümkündür. Ancak, ürün algısı konusunda gerçekten çok çalışmaları ve ilk önce bu böcek yemekleri için yeni bir görüntü oluşturmaları gerekecek.

Resim: Newsy