Cupcake işi yıllardır büyümektedir. Gigi’s Cupcakes, cupcake çılgınlığına giren fırınlardan biridir.
CEO ve kurucu Gigi Butler, birkaç yıl içinde hevesli country müzik yıldızından ev temizleyicisine fırın sahibine geçti. Ve şimdi işinin dünya çapında 100 kadar yeri var. Bu haftaki Small Business Spotlightında Butler’ın yolculuğu ve Gigi’s Cupcakes hakkında daha fazla bilgi edinin.
$config[code] not foundİş Ne Yapar:
Kurabiye, kek, kek, peynirli kek, turta ve diğer unlu mamuller satmaktadır.
Markanın ülke genelinde çeşitli unlu mamuller satan yaklaşık 100 yeri var ve Güney Kore'de ilk uluslararası yerini açtı.
İş niş:
Detaylara dikkat.
Gigi’nin keklerinin ve diğer unlu mamüllerin çoğu eski aile tariflerinden geliyor, bu yüzden yıllar boyunca mükemmelleştirildi. Top kekler açıkça iş dünyasının en önemli ürünleri arasındadır, fakat aralarından seçim yapabileceğiniz çeşitli pişmiş ürünler de var. Butler diyor ki:
“Gigi’s Cupcakes, taze pişmiş bir kekin tepesine yığılmış olan üst üste şekerli kremalarımızla tanınıyor. Ayrıca, sadece 300 kek içermeyen, doldurulmuş kurabiye, kekler, kekler, peynirli kekler, turtalar ve özel kahve sunan çeşitlendirilmiş bir ürün yelpazemiz var. ”
İş Nasıl Başladı:
Bazı aile teşvik ile.
1994'te Butler, country müzik kariyeri yapmak için Nashville'e taşındı. Gün boyunca ev temizliği yaptı. Birkaç yıl sonra, ülke müzik kariyerinin devam edemeyeceğini fark etti, bu yüzden temizlik işine daha fazla odaklandı. Fakat Butler her zaman fırınlama konusunda tutkuluydu. Sonra bir gün, telefon görüşmesi sayesinde bir ampul anı yaşadı. O anlatıyor:
“Sonra bir gün kardeşim temizliğin ortasındayken aradı ve New York'ta bir kek fırında nasıl sıraya girdiğini anlattı. Fırınlama tutkum olduğunu bilerek, “Cupcakesin bunlardan daha iyi. Bir fırın açmalısın. “Temizlik eldivenlerim açıkken telefonu kapattım, aynada kendime baktım ve kendime gitmesini söyledim.”
Çalışanlar:
Evdeki yirmi iki, ülke genelinde 1.000’de Gigi’s Cupcakes mağazası var.
En Büyük Risk:
İşletmeyi finanse etmek.
Geleneksel bir banka kredisi almakta güçlük çektikten sonra, farklı bir rotaya gitmeye karar verdi. Ödenerek sona erdi, ancak kolayca geri tepebilirdi. O anlatıyor:
“Çok iyi bir kredim vardı ve bu yüzden bir işletme kredisi almak için bankadan bankaya gittim. Dört farklı banka beni geri çevirdiğinde ve bir kredi temin edemediğimde, büyük bir risk aldım ve kredi kartlarımdan 100.000 dolar nakit avans kredisi almaya karar verdim. ”
En Büyük Kazanç:
Bir franchise modeliyle genişlemek.
İşe başladıktan kısa bir süre sonra bir çalışan, Butler'in bir franchise modelini kullanmasını önerdi. Ve bu iş için büyük bir adım oldu. O anlatıyor:
“Bir franchise'ın ne olduğunu bilmiyordum, ancak bunun için gitmeye karar verdik ve konsept ülkenin her yerine çevrildi. Şimdi ülke genelinde yaklaşık 100 Gigi’in Cupcakes lokasyonuna sahibiz ve genişlemeye devam ediyoruz. ”
Ders öğrenildi:
Dikkatli ol.
Butler işi aniden başlatmaya karar vermesine rağmen, çok büyük bir risk almak istemedi. Bu yüzden temizlik işine başladıktan sonra bir süre devam etti. O anlatıyor:
“Aslında 15 franchise sahibi olana kadar ev temizliğini bırakmadım.”
* * * * *
Small Biz Spotlight programı hakkında daha fazla bilgi edinin.
Resim: Gigi’in Cupcakes
Devamı: Kadın Girişimciler 2 Yorumlar ▼
