Dünyanın birçok yerinde, insanlar hala düzenli olarak açık bir alev pişirmektedirler. Bu, yıllık kamp gezileri veya şenlik ateşleri için eğlenceli bir aktivite gibi görünse de, günlük yemek hazırlığına inanılmaz derecede tehlikeli ve verimsiz bir yaklaşımdır.
$config[code] not foundGelişmiş ülkelerdeki çoğu insan gibi, Phil Ferranto, dünyadaki pek çok insanın temiz ve verimli aşçı sobalarına erişiminin olmadığını fark etmemişti. Ancak, 2011 yılında Ferranto, gelişmekte olan ülkelerdeki evlere daha sürdürülebilir ürünler getiren bir şirket olan EcoZoom'u kurdu.
Şirketin ana ürünü, insanların yiyeceklerini açık alevden daha etkili bir şekilde pişirmelerini sağlayan ve böylece enerji maliyetlerinde tasarruf etmelerini sağlayan temiz bir aşçı ocağıdır. Aynı zamanda, genellikle ev yangınlarına ve yanık yaralanmalarına neden olabilecek duman miktarını azaltır.
Dünya Sağlık Örgütü'ne göre, dünya nüfusunun yaklaşık yüzde 40'ı hala açık ateşe ve enerji ihtiyaçları için katı yakıtlara dayanıyor. Bu sadece bu alanlarda hava kirliliğinin artmasına neden olmakla kalmıyor, aynı zamanda katılan insanlar için ölüm ve hastalıkta da artışa neden oluyor.
WHO, yılda 4 milyondan fazla insanın odun, biyokütle veya kömür yakan sobalardaki karbon monoksit veya kirletici maddelerle bağlantılı sağlık sorunları nedeniyle öldüğünü tahmin ediyor.
Şimdi EcoZoom’un baş işletme sorumlusu olarak görev yapan Ferranto Mashable’e şunları söyledi:
“Bizim yaklaşımımız, ihtiyacı olan insanlara ürün sağlıyor, bu hanelerin kullandıkları enerji tüketimini azaltıyor, ceplerine daha fazla para harcıyor ve aynı zamanda bu süreçte hayat kurtarıyor.”
EcoZoom, genellikle 20 ila 50 dolar arasında değişen birkaç farklı aşçı ocağı seçeneği sunar. Ancak bazı üçüncü parti kuruluşlar, fakir toplulukların üyeleri için bu maliyetleri dengelemeye yardımcı olmaktadır.
Aslen Oregon Oregon eyaletinde kurulan şirket, Kenya'nın Nairobi kentinde yerel topluluk üyelerini istihdam edebileceği ve ürünlerini en çok ihtiyaç duyan insanlara ulaştırabileceği bir ofis bile kurdu. Ferranto dedi ki:
“Bir anlamda, EcoZoom, insanların her gün karşılaştıkları sorunlara etkili bir çözüm oluşturmak isteyen sosyal bir girişim olarak başladı.”
Yukarıdaki video, şirketin Versa aşçı ocağının farklı özelliklerinden bazılarını göstermektedir. Küçük cihazda, ısıyı düz bir tencereye veya yuvarlak bir tencereye aktarabilen bir dökme demir brülör bulunur.
Önde ayrıca iki kapı bulunur. Üst kapı ikisinden daha büyük. Ve gerçek aşçılığın olduğu yer burası. Alttaki küçük kapı, yangına giden hava akışını düzenlemek için oradadır. Sobanın içindeki alevi yakmak için odun veya katı biyokütle kullanabilirsiniz.
Ayrıca, çubukları ekleyerek veya çıkararak ya da alt kapıyı açıp kapatarak sıcaklığı düzenleyebilirsiniz.
Şirket bugüne kadar 210.000'den fazla temiz aşçı sobası sattı. Gelişmiş ülkelerdeki insanlara benzer aşçı sobaları satmak için bir program bile geliştirdi, ancak bu aşçı sobaları gelişmekte olan ülkelerdeki insanlar için yapılan modelleri çapraz sübvanse etmek için daha pahalı.
Resim: EcoZoom, Facebook
2 Yorumlar ▼
