Yer, yer, yer.
İyi bir konumun önemi, birçok iş insanının öğrendiği ilk şeylerden biridir. Ancak, iyi bir konum oluşturan şey farklı işletmeler için farklı şeyler olabilir. Her zaman sadece merkezi bir konumda olmak ya da çok fazla yaya trafiği almak değildir.
$config[code] not foundÖrneğin, bir spor salonunun park yeri bir üst düzey restoran için mutlaka çekici veya etkili olmaz. Ancak, paleo seçeneklerinde uzmanlaşmış bir gıda kamyonu için mükemmel bir mekandır.
Paleo diyetine aşina değilseniz, temel olarak gıda kamyonu mutfağından beklentilerinizin tam tersidir. Arkansas, Little Rock'ta bulunan BEAST Food Truck'ın sahibi Gwen Jones, Small Business Revolution'a şöyle dedi:
“Paleo, glüten, tahıl yok, işlenmiş yiyecek yok. Dış kenarda alışveriş yapıyorsunuz ve koridorlardan aşağı inmiyorsunuz. Mandıra, soya yok ve yerel kaynaklı. Çim beslemeli ve bitmiş sığır etidir. Pastırılmış domuz eti. Güneş ışığında yetişen tavuk. Gerçekten karıştırılmayan et ve malzemeler. Doğada bulduğun şeyler. Atalarının yediği şey bu. Arkasındaki fikir bu. ”
Bu sağlık bilincine sahip mutfağı, sağlık bilincine sahip tüketicilere hitap etme olasılığı yüksektir. Ve spor salonları bu tür tüketicilerle oldukça dolu olacak gibi görünüyor. Bu yüzden Jones, gıda kamyonunu çeşitli CrossFit spor salonlarına, çiftçi pazarlarına ve Little Rock topluluğu çevresinde bulunan benzer yerlere götürür. Kamyonun haftalık programını sosyal medya platformlarında yayınlar. Ve şimdiye kadar, iş oldukça sadık bir takip inşa gibi görünüyor.
Doğal, protein dolgulu yemekler sunmanın yanı sıra, Jones ayrıca menünün içeriklerini yerel çiftliklerden temin ediyor ve hatta haftada birkaç gün bazı yerel çiftlikler üzerinde çalışıyor. İnsanların, yiyeceklerinin tam olarak nereden geldiğini bilmesinin önemli olduğunu düşünüyor. Diyetini geliştirmenin birkaç yıl önce kanseri yenme yeteneğine katkıda bulunduğuna bile inanıyor. Ve Jones’un müşterileri, işi çok özel bir müşteriye hitap edecek şekilde konumlandırdığı için, yiyeceklerinin kaynaklarını da umursuyorlar.
Resim: BEAST Food Truck Facebook Sayfası
5 Yorumlar ▼
