Restoran ve yemek servisi yöneticileri, restoranların ve diğer restoranların günlük faaliyetlerini oteller, eğlence parkları veya hastanelerde denetler. Tam servis restoranlardaki menajerler mutfak veya servis gibi belirli alanlarda uzmanlaşabilir. Bu meslekte olan bireyler, yemek servisi yönetimi alanında lisans derecesi almış veya iş eğitimi konusunda deneyim kazanmış olabilir. Her iki yol da, alanda edinilen bilgileri kullanarak benzer kariyer veya üst seviye pozisyonların yolunu açabilir.
$config[code] not foundKonaklama Yöneticileri
Lojman yöneticileri, tesisin günlük faaliyetlerini denetledikleri için restoran yöneticilerine benzer. Genellikle otellerde ve motellerde çalışırlar, ancak hanlar, eğlence kampları veya karavan parkları gibi diğer konaklama yerlerinde bulunabilirler. Restoran yöneticileri gibi, ön büro gibi belirli bir alanda, ön büro personelini yönlendirdikleri veya etkinlikleri ve özel etkinlikleri koordine ettikleri kongre hizmetlerini de uzmanlaştırabilirler. Yönetimde önceden bir geçmişe sahip olmak, bir konaklama işletmecisi iş adayı için faydalı olacaktır. Mesleki Görünüm El Kitabı'na göre, bu pozisyon 2009 yılı itibariyle yılda ortalama 46.300 ABD doları maaş alıyor.
Yönetici şef
Executive şefler restoranlarda veya diğer yiyecek tesislerinde çalışır ve yemeklerin pişirilmesinden, planlanmasından ve yönlendirilmesinden sorumludur. Tüm yemek servisi operasyonlarını denetlerler ve bir kuruluş altındaki bir veya birden fazla mutfakta çalışabilirler. Bu pozisyon restoran yöneticileri için bir kariyer seçeneğidir çünkü hem yönetim hem de yemek servisi deneyimini içerir. Bazı şefler endüstrideki deneyimlere dayanarak terfi ettirilebilir, diğerleri mutfak sanatları veya misafirperverlik alanında iki veya dört yıllık bir dereceye ihtiyaç duyabilir. Mesleki Görünüm El Kitabı'na göre, yönetici veya baş şefler, 2009 yılı itibariyle yılda ortalama 40.090 ABD doları maaş alıyorlar.
Günün Videosu
Size Sapling tarafından getirildi Size Sapling tarafından getirildiMutfak Eğitimi Eğitim Öğretmenleri
Özellikle mutfak yönetimi konusunda uzmanlaşmış yemek servisi yöneticileri, mutfak eğitimi programlarının öğretmeni olabilir. Bu uzmanlara kariyer ve teknik eğitim (CTE) öğretmenleri denir ve ortaokul veya lise düzeyinde meslek okullarında çalışırlar. Mutfak sanatları, beslenme, gıda bilimi veya yemek servisi yönetimi gibi birçok alanda öğretmenlik yapabilirler. Bu kariyer seçeneği, aday alanda lisans derecesi ve bir öğretim lisansı gerektirir, ancak kalifiye olmak için alternatif yollar vardır. Mesleki Görünüm El Kitabı'na göre, ortaokul seviyesindeki CTE öğretmenleri yılda 49.320 dolar ortanca maaş alırken, ortaöğretim düzeyindeki öğrenciler 2009 yılı itibariyle yılda 52.550 dolar ortanca maaş almaktadır.
