Bir restoran pazarlama müdürü, satış yapmak için yemeğini etkin bir şekilde tanıtmaktan sorumludur. Daha büyük restoran zincirleri bu çalışmayı farklı bölge ofisleri aracılığıyla koordine edebilirken, daha küçük mağazaların tüm pazarlama çabalarını ele alan özel bir bireyleri olabilir.
Çalışanların Stratejiyi Anlamalarına Yardımcı Olmak
Bir restoran pazarlama müdürü stratejisini çalışanlara açıkça iletmelidir, böylece herkes uygulamadaki rolünü anlar. Büyük bir restoran grubunda, toplam mağaza ve çalışan sayısına bağlı olarak bu zor bir girişim olabilir. Örneğin, ülkenin bir bölgesinde yeni bir menü öğesi test ediliyorsa, restoran pazarlama müdürü bu çalışanlara promosyon ürünü için özel bir fiyatlandırma konusunda tam olarak bilgi verilmesini sağlamalıdır. Hedef çalışan nüfusunu eğitmek için restoranın iç çalışan web sitesini, şirket bültenini veya başka bir yolu kullanabilir.
$config[code] not foundWeb Varlığını Artırma
Bir restoran veya restoran grubunun web varlığını artırmak, bir restoran pazarlama yöneticisinin kilit sorumluluğudur. Bu, restoranın web sitesini ve sosyal medya sitelerini güncellemekten sorumlu olan çalışanların denetlenmesini veya yerel bir yemek için çalıştığında işin kendisinin yapılmasını içerebilir. Bir pazarlama yöneticisi, derecelendirme web sitelerinde müşterilerden gelen olumlu ve olumsuz geri bildirimlerin kaydını tutar ve müşterilerle doğrudan etkileşimde bulunmak için Twitter ve Facebook gibi sosyal medya araçlarını kullanır.
Günün Videosu
Size Sapling tarafından getirildi Size Sapling tarafından getirildiEtkinlik Planlama ve Promosyonlar
Bir restoran pazarlama müdürü hayırsever bağış, restoran yıldönümü kutlamaları ve müşterileri çekmek için diğer özel etkinliklere ev sahipliği yapabilir. Ayrıca, küçük, franchise olmayan bir restoran için çalışıyorsa, etkinlikleri düzenleyen ve lojistikle ilgilenen kişi de olabilir. Bu olaylarla ilgili kamuoyunda farkındalığı artırmak ve müşterilerin katılımını en üst düzeye çıkarmak için gazete ve radyo gibi yerel medya kuruluşlarıyla birlikte çalışmaktadır. Bir bağışçıya sponsorluk yaparken, satışların bir kısmının bir hayır kurumuna bağışlanmasını sağlayabilir, böylece olumlu bir tanıtım kazanır ve restoranın yerel topluma desteğini vurgular.
Eğitim ve Tecrübe Gereksinimleri
Restoran endüstrisine ilginin yanı sıra, bir restoran pazarlama yöneticisinin ayrıca reklam, satış, pazarlama veya başka bir ilgili alanda doğrudan deneyime sahip olması gerekir. Bir ajans veya işletme ile pazarlama stajı yoluyla ek deneyim kazanılabilir. İşverene bağlı olarak pazarlama, halkla ilişkiler veya başka bir iletişim ile ilgili alandaki bir lisans derecesi de gerekli olabilir.
