Hızlı servis restoran (QSR) yöneticilerinin yoğun bir yiyecek servis ortamının hızlı temposunu kullanması gerekir. QSR yöneticileri gerektiğinde uzun saatler çalışabilmeli ve bazen telaşlı bir ortamda sakin kalabilmelidir. Çalışanları motive etmek ve müşteri şikayetleri ile ilgilenmek, hızlı bir servis yöneticisinin karşılaşabileceği en zor görevlerden bazılarıdır.
Eğitim
Birçok hızlı servis restoran işletmecisi, gıda hizmet endüstrisindeki kariyerine bir aşçı, personel bekletme veya görevli görevlisi olarak başlar ve nihayetinde yönetim pozisyonuna devam etmek için yoluna devam eder. Ancak, bazı lise sonrası eğitim veya yiyecek servisi yönetiminde kolej derecesi için artan bir tercih var. Büyük hızlı servis restoran zincirleri, restoran zinciri ile bir yönetim pozisyonu takip etmek isteyen bireyler için yönetim eğitim programlarına sahiptir. Yönetim eğitim programları gıda hazırlama, sağlık önlemleri, şirket politikaları, personel yönetimi, teknoloji ve bilgisayar sistemleri ve kayıt tutma konularını kapsar.
$config[code] not foundDoğanın işi
Hızlı servis restoran yöneticileri çok çeşitli aktiviteleri yönetmektedir. Çalışanları işe alır, görüşür, işe alır, eğitir, motive eder ve yönetir. QSR yöneticileri, günün menü öğelerini hazırlamak, ekipmanı korumak ve ekipmanı temizlemek, vardiya odalarını ve yemek alanlarını değiştirmek için restoran prosedürlerini denetler.
Restoran zinciri ve devlet sağlık standartlarına uymak da QSR yöneticisinin sorumluluğundadır. Ayrıca çalışanların çalışma kayıtlarını tutmaktan, maaş bordrosunu idare etmekten ve lisans, vergi ve ücret yasalarına uymak için tüm evrakları denetlemekten sorumludurlar.
Günün Videosu
Size Sapling tarafından getirildi Size Sapling tarafından getirildiİş Outlook
ABD Çalışma İstatistikleri Bürosu (BLS), on yıldaki hızlı servis restoran yöneticileri için yüzde 5'lik iş büyümesini 2008 ve 2018 yılları arasında bekliyor. İş büyüme oranı tüm mesleklerin ortalamasından daha yavaş olmasına rağmen, iş olanakları yeni restoran nedeniyle iyi kalıyor açılışlar ve yeni bir mesleğe devam etmek için ayrılan yöneticilerin yerini alma ihtiyacı.
Maaş
BLS’e göre, hızlı servis restoran yöneticileri 2008’de ortanca yıllık maaş 41.320 dolar ve saatlik ortalama 21,48 dolar kazandılar. QSR yöneticisi olarak çalışmanın diğer yararları arasında sağlık hizmetleri planları, ücretsiz veya indirimli yemekler, ek eğitim ve mağaza hacmine veya gelire dayalı teşvik programları.
Çalışma alanı
Hızlı servis restoran yöneticileri genellikle haftada 50 veya daha fazla saat, uzun saatler çalışırlar. Programları genellikle yönettikleri restoranın programını takip eder. QSR yöneticileri, restoranda bulunmayan çalışanları veya acil durumları doldurmak için genellikle esnek bir programa ihtiyaç duyar. BLS’ye göre, bu meslekte kesikler, yanıklar veya kas ağrıları gibi ufak yaralanmalar nadir değildir.
2016 Yemek Servisi Yöneticileri için Maaş Bilgileri
ABD Çalışma İstatistikleri Bürosu'na göre, yemek servisi yöneticileri 2016 yılında yılda ortalama 50,820 dolar kazandılar. Düşük ucunda, yemek servisi yöneticileri 38.260 $ 'lık yüzde 25'lik bir maaş aldı, bu da yüzde 75'inin bu miktardan daha fazla kazandığını gösteriyor. Yüzde 75'inci maaşı 66,990 dolar, yani yüzde 25'i daha fazla kazanıyor. 2016 yılında ABD'de 308.700 kişi yemek servisi müdürü olarak istihdam edildi.
