Soda çeşme makineleri, günlük yüzey temizliği dışında ortalama bir restoranda neredeyse bakım gerektirmez. Şurubun birikmemesini ve küflenmeye neden olmamasını sağlamak için her ay hatları yıkamak iyi bir fikirdir. Her istasyondaki lezzetleri değiştirmeden önce ve lezzet karışımını önlemek için hatların yıkanması gerekir. Her yemek servisi müdürü bu prosedürün farkında değildir, ancak sodalarınızın lezzet kalitesi, hatlardaki düzenli temizlik işlemlerinde kesinlikle bir fark gösterecektir.
$config[code] not foundToplama hattının ucunu, dışarı atmak istediğiniz sıradan çıkarın. Bu şurup içine giren hortumun sonu. Çizginin bu ucu soda makinesinden farklı bir odada olabilir, bu yüzden bu görev için iki kişiye ihtiyacınız olacak.
Toplama hattı ucunu en az iki galon ılık su içeren bir kovaya yerleştirin. Diğer kişinin bu soda çizgisine karşılık gelen kolu bastırmasını sağlayın. Makine, temiz suyu hortum hattından geçirerek pompalamaya başlayacaktır. İki galonu çizgiden geçir.
İki litre su ve 1 su kabartma tozu çözeltisini karıştırın. Kova boşalana kadar bu çözeltiyi hortum hattından geçirin.
Dezenfektan çözeltisini iki galon su ile karıştırın. Ticari temizlik malzemeleri veya ev tipi çamaşır suyu kullanabilirsiniz. Dezenfektan çözeltisine uygun gücü belirlemek için etiketi okuyun ve çözelti dengesinin doğru pH seviyesine sahip olduğundan emin olmak için test şeritleri kullanın. Şeritler ticari temizlik kimyasallarıyla birlikte gelir veya bunları bir restoran tedarikçisinden veya normal stok tedarikçinizden satın alabilirsiniz. İki galon temizlik solüsyonunu hortum hattından geçirin.
Hortum hattından üç galon temiz su akıtın. Üç galonun tamamı geçtikten sonra, hortum hattını bir soda şurubu kabına yeniden takın ve soda doğru şekilde çalışana kadar kolu bastırın.
