Bir restoranı oluşturan temel faktörler nelerdir? Listeniz muhtemelen bir menü, mutfak personeli ve fiziki bir konum içermektedir. Akçaağaç bu faktörlerin her birine sahiptir. Ama aslında bir uygulama değil, bir restoran.
Müşterilere yemek yemek veya yiyecek almak için Maple'a gitmek yerine, sadece uygulamadaki taze yemeklerden oluşan günlük bir menüden sipariş verin ve yiyecekleri teslim alın. Teslimin kendisi yeni bir konsept olmasa da, konsepte tamamen adanmış bir restoran. Maple’ın kurucusu Caleb Merkl, Wired’a şunları söyledi:
$config[code] not found“Restoranlar, teslimatı iyi yapmak için ayarlanmadı. Siparişleri akıllıca yönlendirmek için bir araya getirme ya da teknolojiyi bir araya getirme hakkında düşünecek bütçeleri ya da zamanları yok. Bizim için yaptığımız her şey teslimatın bir bölümünü nasıl daha iyi hale getireceğimizle ilgili. ”
Maple, tüketicileri için bir yemek alanı hazırlamakla ilgilenmediğinden, enerjisini daha fazla sipariş ve teslimat sürecini iyileştirmeye odaklayabiliyor. Diğer teslimat servislerinin aksine, restoranların kendileri tarafından işletilenler veya üçüncü taraf teslimat servislerinin aksine, Maple teslimatı sırasında tam bir restoran deneyimi yaratmaya çalışır.
Bu, yiyecek kalitesi, sunum ve hıza odaklanma anlamına gelir. Şu anda, şirketin menüsünde öğle yemeği için üç farklı öğün ve her gün akşam yemeği için üç öğün döner menü yer alıyor. Ardından şirket, Manhattan'ın belirli bölgelerinde bisikletle seyahat eden teslimat işçileri için en iyi rotaları sürekli olarak hesaplamak için teknolojiyi kullanır. İlk geleneğe yiyecek hazırlamak ve vermek yerine, öncelikle servis esasına göre, teknoloji en kısa sürede en fazla müşteriye ulaşmak için en verimli rotaları hesaplar.
Bu benzersiz iş modeli ayrıca, bir akşam yemeğini veya restoranını devam ettirmekle ilişkili maliyetlerin bir kısmını azaltmasına olanak tanıyor. Bu maliyetler çoğu zaman restoranların işletmeden çıkmasına katkıda bulunduğundan, bu kavram kesinlikle şirketin başarılı olmasına yardımcı olabilir. Hatta restoran endüstrisinde yepyeni bir niş oluşturabilir.
Görüntü: Akçaağaç uygulaması
4 Yorumlar ▼
