Harika bir soya latte yapmak, Americano veya macchiato, hem beceri hem de sanat gerektirir. Barışçılar, müşterilerin espresso ve diğer kahve içecek siparişlerini her seferinde hızlı, verimli ve tutarlı bir şekilde doldurmak için eğitilmiştir. Baristas, küçük havalimanı kahve büfelerinden şık kent kahvehanelerine kadar espresso içeceklerinin ve diğer özel kahve içeceklerinin satıldığı her yerde çalışır.
Espresso İçecekleri Yapmak
Baristas, kaliteli espresso içecekleri yapma sanatı konusunda eğitilmiştir. Bir müşterinin siparişini doldururken, baristalar, espresso öğütme, tamponun basıncı, espresso çekişinin hızı, sütün sıcaklığı ve servis kabının türü gibi sayısız faktöre değinmelidir. Bazı baristalar sanatsal yetenekleriyle bilinir, espresso üstüne sütle desen oluştururken güzel "latte sanatı" yaparlar.
Demlenmiş Kahve Yapma ve Diğer Öğelere Hizmet Verme
Birçok müşteri espresso içmek için kahvehanelere gelse de, diğerleri iyi, taze bir fincan sıcak veya buzlu demlenmiş kahve aramaktadır. Baristalar gün boyunca kahvenin demlenmesini ve sık sık taze kahve yapılmasını sağlar. Ayrıca meyve suyu veya sütlü içecekler gibi kahve dışı içecekler de yapabilirler. Fasülyelerin poşet tarafından satıldığı kahvehanelerde, baristalar müşterilere rosto, öğütme, lezzet ve menşei ülke hakkında tavsiye veriyor. Yiyecek servisi yapıldığında, müşteriler için yiyecekleri alabilir, hazırlayabilir ve paketleyebilir.
Günün Videosu
Size Sapling tarafından getirildi Size Sapling tarafından getirildiDiğer Müşteri Hizmetleri Görevlerini Kullanma
Barıştaşlar, kendilerini espresso makinesinin arkasındaki sıklıkta kasada bulabilirler. Müşterilerin içki ve yemek siparişlerini almak ve ödeme almak işlerinin önemli parçalarıdır. Bir kahvehanede bir ekip üzerinde çalışan baristas, tüm siparişlerin ilk seferinde doğru çıkıp doğru müşteriye gitmesini sağlamak için birlikte çalışmalıdır. Kafeinsiz bir kahve içen kafeinli bir Americano'ya fazladan espresso shot vermek istemiyor ve laktoz intoleranslı soya sütü içenlere tam yağlı süt içmekten memnun değil.
Diğer Kat Hizmetleri Görevlerinin Yapılması
Müşteri trafiği yavaşladığında, baristalar kahvehanenin çevresindeki diğer temizlik işlerine yönelir. Kahve ve espresso makinelerini temizliyorlar. Şuruplardan pipetlere ve peçetelere kadar malzemeleri dolduruyorlar. Ayrıca, müşteri alanının genel temizliği, masa ve vitrinlerin silinmesi, tuvaletlerin temizlenmesi, zeminlerin süpürülmesi ve çöplerin boşaltılması üzerinde çalışırlar.
Denetleme ve Eğitim
Bir kahvehanenin sunduğu tüm içeceklerin nasıl yapılacağı konusunda yeni tecrübeli baristaslardan istenebilir. Portland, Oregon’daki Amerikan Barista ve Kahve Okulu da dahil olmak üzere, barislerin gönderileceği barista eğitim programları da vardır.
