Kahve işi oldukça doymuş bir pazar.
$config[code] not foundAmerika'daki hemen hemen her kasabada Starbucks gibi ana zincirlerin yanı sıra yerel dükkanlar ve perakendeciler var. Dolayısıyla sektördeki yeni gelenler için fazla yer yok.
Bu, şimdi kahve işine girmeye çalışanların biraz daha farklı bir şey bulmaları gerektiği anlamına geliyor.
Eric Golman’ı geleneksel olmayan bazı içeriklerle denemeler yapmaya iten şey de buydu. Üniversite eğitiminde Washington D.C.'de stajyer olarak çalışırken, geleneksel kahveye daha lezzetli ve daha sağlıklı bir alternatif bulacağını umarak kahvesini farklı çay ve süper gıdalarla karıştırmaya başladı.
En sevdiği kahve, matcha yeşil çay ve çiğ çikolatalı kakao karışımıydı. O kadar çok sevdi ki, onun yaratılışına bazı arkadaşlar tanıttı. Ve birlikte, Javazen'i yarattılar.
Washington Post’un baş yöneticisi ve Javazen’in kurucu ortağı Aaron Wallach şunları söyledi:
“Kahve ve çayı harmanlayan pek çok şirket yok. Süper yiyeceklerin eklenmesiyle kendimizi farklılaştırıyoruz. Karışımlarımız gerçekten yeni bir kombinasyon gibi tadı veriyor. Tüketiciler bundan gerçekten hoşlanıyor - bir kahvenin ne olabileceği konusunda farklı bir yaklaşım. ”
Golman’ın kahveyi çay ve süper yiyeceklerle karıştırma fikri sadece kişisel kullanım için başlamış olsa da, uygulanabilir bir işletme oluşturmak esastır. Bazı endüstrilerde, bir niş seçmek, bir işi ayırmak için kullanışlıdır. Ancak daha doymuş endüstrilerde, her şeyden önemlidir.
Bu tamamen yeni bir ürün kategorisi oluşturmanın zorlukları olmadığını söylemek değildir.
Müşteriler bir ürün hakkında bilgi sahibi olmadıklarında, isterler veya ihtiyaç duyup duymadıklarını gerçekten bilemezler. Bu, Javazen'ın ürünlerini düşük maliyetli bir şekilde tüketicilerin ellerine almakla zorlandığı anlamına gelir. Golman Washington Post'a şunları söyledi:
“Şimdi meydan okuduğumuz şey gerçekten markamızı ortaya çıkarmak. Kahve ve çaylarda yeni bir kategori oluşturduk ve insanlar gerçekten denemeden ürünümüzü anlamıyor. ”
Şimdilik, ürünlerini gıda ve sağlık endüstrisindeki etkili insanların önünde almaya çalışıyor. Ayrıca, karışımlarını doğru tüketicilerin önüne çıkarmak için mağazalar, çiftçilerin pazarları ve etkinlik koordinatörleriyle birlikte çalışmaktadır. Ve bu yöntemler başarılı olursa, benzersiz ürün tamamen yeni bir sektörün başlangıcı olabilir.
Resim: Javazen
2 Yorumlar ▼
