Bir bıçak için çeliği temperlemenin doğru zamanı, bıçağın oluşturulmasından ve biçimlendirilmesinden sonradır, ancak son montaj ve parlatmadan öncedir. Daha yüksek sıcaklıklarda temperleme, daha dayanıklı olacak ve daha az kırılma olasılığı daha düşük olan fakat aynı zamanda bir kenarı tutmayacak daha yumuşak bir bıçakla sonuçlanır. Düşük sıcaklıklarda temperleme, daha uzun süre keskin kalacak daha sert bir bıçak verir, ancak aynı zamanda daha kırılgan olacaktır.
$config[code] not foundBıçağın nasıl kullanılacağına karar verin. Çok fazla suistimal görecek olan bıçakların, bıçağın ağır kullanım sırasında yapışmayı önleyecek kadar esnek olmasını sağlamak için daha yüksek sıcaklıklara ulaşması gerekir. Bu, kenar tutmanın olağanüstü olduğu ten, av ve oyma bıçaklarını içerir.
Bıçağı, kullanım amacına ve bunu yapmak için kullanılan çelik türüne uygun sıcaklıkta fırına yerleştirin. Bu genellikle dericiler, taktik bıçaklar ve et oymacıları için 550 derece Fahrenheit'tir.
Temperleme döngüleri arasındaki bıçak bıçağının rengine dikkat edin. Sert bir bıçak saman renginden kahverengiye döner, orta menzil tavustan maviye döner ve en yumuşak bıçaklar için koyu mavi kullanılır. Bununla birlikte, azalan bir dönüş noktası var. Bıçak rengi koyu maviden geçerse, bıçak temperini kaybetmeye başlar ve yumuşaklaşır. Devam edebilmeniz için önce çeliğin yeniden şarj edilmesi gerekecek.
Bıçağı bir saat boyunca istenen sıcaklıkta ısıtın ve sonra oda sıcaklığına soğumasını bekleyin. Bıçak yapısının bu aşaması için uygun olan aşındırıcıyı kullanarak bıçaktaki oksidasyonu gidermek için zımpara ya da tel tekerlek kullanın. 10 yıllık usta bir bıçak üreticisi Elliot Rehm'e göre, "Bıçak hazırlama işleminin mevcut adımı için her tavlama döngüsü arasında aynı aşındırıcıyı kullanın. Örneğin, bıçak profilini 80- Zımpara zımparası, temperleme devirleri arasında 80 kumlu zımpara kullanın. Temperleme döngüsünün neden olduğu oksidasyonu temizlemek için yeterince kumlayın, böylece çeliğin bir sonraki döngüde ulaşacağı rengi görebilirsiniz. "
Bıçaka üçüncü temperleme işleminden sonra son bir zımpara verin, ardından bıçağı birleştirmeyi ve sapı yapmayı bitirin.
Uyarı
Bu makale, bıçak bıçağını yapmak için kullandığınız çeliğin zaten sertleştirilmiş olduğunu varsaymaktadır. Ayrıca, okuyucunun temel metal işleme terimlerini ve süreçlerini anlayan deneyimli bir bıçak üreticisi olduğunu varsayar. Sıcak çelikle çalışırken ağır iş eldivenleri kullanın. Mutfakta demir içermeyen metalleri veya alaşımları temperlemeyin. Alaşımlar akciğerde hasara, solunum zorluğuna ve ölüme neden olabilecek zararlı dumanlar üretebilir.
