Dallas'ta bir restoran açmak, insanlarla çalışma, yemek yeme ve serbest meslek kurma şansı sunuyor. Greater Dallas Restaurant Association tarafından yapılan en son araştırmaya göre, Dallas'taki yeni restoranlar 2007'den 2008'e kadar yüzde 22 arttı. Dallas'taki başarılı restoranların sayısına katılmak için Cornell Üniversitesi çalışmasının restoranların başarılı olmasının anahtarı olduğunu düşünüyor. Çalışma, restorancıların bir restoran açarken ekonomik, pazarlama ve yönetimsel bakış açılarını göz önünde bulundurmaları gerektiğini buldu.
$config[code] not found
pen ballpoint image Pali A tarafından Fotolia.com'da Bir restoran konsepti oluşturun. Cornell Üniversitesi'ne göre, bir restoranın başarısının kilit unsurlarından biri, tamamen araştırılmış olan belirli bir konsepte sahip olmasıdır. Michigan State University'ye göre, bir konsept yaratmanın bir yolu, Dallas'ta ne tür bir restoranın eksik olduğunu, diğer restoranlar için ne tür bir rekabetin mevcut olduğunu ve insanların hangi fiyat aralığını karşılayabileceğini düşünmektir. Restoranınızla ilgili kesin bir fikir edinmek için, Michigan State University, restoranın yiyecek türünü ve demografik özelliklerini ayrıntılarıyla anlatan iki ya da üç cümle ile tanımlanmasını önerir.
Bir satış vergisi ve bir restoran izni alın. Satış vergisi izni, Teksas eyaletinin devlet sitesinden çevrimiçi olarak alınabilir. Satış vergisi izninizi, fotoğraflı kimliğinizi gösterin ve restoran izni için 300 $ ücret ödeyin. Restoran izni, pazartesiden cumaya kadar açık olan Dallas Gıda Koruma ve Eğitim ofisi tarafından verilir.
Bir yemek servisi müdürü atayın. Dallas Çevre ve Sağlık Hizmetleri Departmanının Gıda Koruma ve Eğitim ofisine göre, her bir restoranın bir personelinin eyalet çapında bulunan yerlerde bulunan bir yemek servisi yönetimi sınıfını geçmesi gerekir. Sınıf, uygun gıda kullanımı ile ilgili 14 saatlik bir eğitim içerir ve kursun sonunda bir sınav geçirilmelidir. Restorandaki herkes, garson, genel müdür veya barmen de dahil olmak üzere belirlenmiş bir yemek servisi yöneticisi olabilir.
kitchen sink image Ruta Saulyte tarafından Fotolia.com'da Ticari sınıf ekipman takın. Dallas Çevre ve Sağlık Hizmetleri Departmanı Gıda Koruma ve Eğitim ofisine göre, üç bölmeli bir mutfak lavabosunun yanı sıra mutfağa her 25 fitte bir lavabo takılmalıdır. Bu eşyalar restoran açılmadan önce yerinde olmalıdır. İhtiyaç duyulan ekipman, restoranın ne tür bir yemek yediğine bağlı olarak değişecektir; Dallas şehri sadece kullanılması gereken lavabo tipini düzenler. Lone Star Restaurant Supply gibi restoran mağazalarında, ticari ekipmanların büyüklüğü ve türüne bağlı olarak birkaç yüz dolar ile birkaç bin dolar arasında değişebilir.
Dergi görüntüsü Angelika Bentin tarafından Fotolia.com'da Restoranı pazarla. Dallas'ta bir restoran başlatmak için potansiyel müşterilerinizin işletmeye açık olduğunu bilmeniz gerekir. Bunu yapmanın olası yolları, bir halkla ilişkiler ekibi işe almak, bölgesel dergilerde ve yerel gazetelerde reklam vermek veya el ilanlarını yerel sakinlere postalamaktır. Yerel yayınlar arasında Dallas Morning News, D Dergisi ve Modern Lüks Dallas bulunmaktadır. Bir reklam vermek için, her yayındaki reklam temsilcisiyle iletişim kurun. Bir reklamın maliyeti, küçük bir gazete reklamı için birkaç yüz dolar ile dergilerdeki tam sayfa reklamlar için binlerce dolar arasında değişmektedir. Belirli reklam boyutları ve fiyat dağılımları hakkında daha fazla bilgi edinmek için, bir medya kiti yayınlamasını isteyin.
Bahşiş
Personelinizi restoran açılmadan önce eğitmek için yeterli zaman ayırın. Yeni bir personel, menüyü ezberlemeli ve restoranınızın servis tarzını uygulamak için zamana sahip olacaktır.
Uyarı
Daha önce var olan bir restoranı satın alacaksanız ya da eski bir restoran alanında kendi restoranınızı açacaksanız, önce Dallas Çevre ve Sağlık Hizmetleri Bölümü ile irtibata geçin. Departman, ekipman, döşeme, duvarlar ve diğer yapısal konuların mevcut sağlık departmanı yasalarına uygun olup olmadığını söyleyebilir.
