İnternetten önce, yemek yazarlarının çoğu gazete ve dergilerde çalıştı. New York Times’taki ilk restoran incelemesi 1859’da görünse de, sanayi 1960’lara kadar büyümedi. Bloglar, yalnızca çevrimiçi yayınlar ve çok sayıda gıdayla ilgili web sitesi, yiyecek hakkında yazmak için birçok fırsat sunar. İngilizce ya da iletişimde sağlam bir arka plan geliştirmek - ve iyi bir damak - yemek hakkında yazmaya başlamanın en iyi yoludur.
$config[code] not foundYazma becerilerini geliştirmek. İletişimde - özellikle gazetecilikte - veya İngilizcede derece alın. Yaratıcı ve eleştirel yazma becerilerine odaklanın. Üniversite derecesi bir seçenek değilse, şahsen veya çevrimiçi olarak sürekli eğitim yazma kursları alın.
Yemek hakkında bilgi edinin. Mutfak sanat eğitimi almak veya yerel bir kolejde yetişkin eğitimi dersleri almak. Şefler tarafından sunulan yerel seminerlere katılın veya yemekle ilgili TV şovlarını izleyin. Etin çeşitli kesimleri, farklı balık türleri, pişirme yöntemleri, sanitasyon becerileri ve pişirme sıcaklıkları gibi yiyeceklerin temellerini öğrenin.
Bir uzman ol. Bir biberin diğerinden daha sıcak olmasını sağlayan, yiyeceklerin iyi eşleştirildiği, alkol ve diğer içeceklerin yiyeceklerle nasıl eşleştiği ve tarif yapımı gibi gıdalardaki farklılıkları öğrenin. Gıdadaki nüansları algılamak için damak geliştirin. Tat, koku ve dokunma duyularına odaklanmak için kör tadı testinde yemeğin tadına bakmayı deneyin. Yemek kitapları, yemek dergileri, televizyon ve radyo programları ve web siteleri aracılığıyla daha fazla bilgi edinin.
Mümkün olduğunca sık restoranlara gidin ve birçok yemek deneyin. Yerel restoranlardan kuponlar ve diğer fırsatları arayın. Diğer mutfaklara aşina olmak için kültürel yemek festivallerine katılın. Yiyecekleri daima konfor bölgesinin dışında deneyin. Dünya mutfağı marketlerindeki koridorlarda yürüyün ve malzemeleri öğrenin. El sanatları hakkında bilgi edinmek için seminerlerde şeflerle konuşun. Mümkünse, restorandaki yavaş dönemlerde birebir görüşmeleri düzenleyin.
İyi bir ev aşçısı ol. Kütüphaneyi çeşitli yemek kitapları ile hazırlayın. Yiyecek kompozisyonu ve yemeğin başarılı olmasını sağlayan bir anlayış geliştirmek için tarifleri takip edin. Temel, günlük rahat yiyecekler ile başlayın, sonra daha karmaşık yemekler deneyin. Hatalardan ders alın ve hatalardan korkmayın. Neyin işe yarayıp yaramadığını görmek için mevcut tariflerde küçük değişiklikler yaparak tarifler geliştirin.
Yazma fırsatlarını araştırın. Serbest meslek web sitelerinde listelenen işler aracılığıyla makaleler yazmayı düşünün. Bir yemek blogu başlatın ve sürekli bir ses geliştirmek için yemek hakkında yazın. Örneğin, malzemeler tariflerde ikame edildiğinden, deneyimler hakkında yazın. Eleştirel yazma becerilerini geliştirmek için gıda ile ilgili forumlarda yorum yapın.
