Duruma uygulanan isme rağmen, bulaşık makinelerinin görev ve sorumlulukları genellikle bulaşık ve tencere temizliğinin çok ötesine geçer. Ticari yemek yerlerinde, bulaşık makineleri genellikle çoğu temizlik ve mutfak organizasyonu ile ilgili olan birkaç düşük seviye görev gerçekleştirir. Çoğunlukla, özellikle de bir restoranın yetersiz kalması durumunda, bulaşık makineleri yemek servisi ve hazırlığı ile ilgili ayrıntılı bilgi veriyor.
$config[code] not foundTemiz yemekler
Bulaşık makinelerinin temel sorumluluğu, bulaşık ve tencere temizlemektir. Bazı bulaşıklar bulaşık makinesine yerleştirilirken, bulaşık makinesinin daha kırılgan nesneleri elle yıkaması gerekir.
Kuru Yemekler
Bulaşıkların yıkanmasından sonra, kurutulmaları gerekir. Yemekler genellikle havada kurumaya bırakılır, ancak mutfak personeli acele ve mutfak eşyaları bulunmadığında, bulaşık makineleri bulaşıkları elle kurutmalıdır.
Bulaşık makinesini çalıştırın
Bulaşık makineleri genellikle, bulaşık makinesinin düzgün şekilde istiflenmesi, sabun doldurulması ve makinenin çalıştırılması dahil olmak üzere, mutfaktaki bulaşık makinesinin yüklenmesinden sorumludur.
Yığın ve Organize Et
Bulaşıkların temizlenmesinden sonra, bulaşık makinesinin istiflenmesi ve kolay alınması için bunları organize etmesi gerekir. Bulaşık makineleri genellikle şefler ve bunlara erişim gerektiren diğer kişilerle istişare halinde bulaşık ve tencere yığını oluşturur.
Temiz Fırınlar
Tencereye ek olarak, genellikle fırın, ızgara ve buzdolabı gibi bazı büyük aletleri temizleyen bulaşık makinesidir.
Çeşitli Bakım
Mutfak eşyaları ve aletleri yıkamadığınız zaman, bulaşık makineleri genellikle paspaslamak, yerleri süpürmek ve banyoları temizlemek gibi diğer çeşitli bakım işlerini yaparlar.
Çöpü Çıkarmak
Gecenin veya vardiyalarının sona ermesinden sonra, bulaşık makineleri genellikle geri dönüşümü komposttan ayırmayı da içeren çöpleri alır.
Koridoru Temizle
Örgütsel görevlerine uygun olarak, bulaşık makineleri aşçılar ve garsonlar için kolay erişim sağlamak için koridorları temizlemekten sorumludur.
Envanteri İncele
Mutfağın yemek pişirme gereçlerini ve bulaşıkları kullanmasını izlemekten sorumlu olan parti olarak, birçok bulaşık makinesinin bir malzeme stoğu tutması bekleniyor. Belirli bir nesne kırıldığında veya değiştirilmesi gerektiğinde, bir tamirciye, nesnenin onarılması veya yeniden düzenlenmesi için bulaşık makinesinin işidir.
Hijyeni Koruyun
Temizlik görevlerine ek olarak, bulaşık makinelerine genellikle hijyen bakımı ile ilgili daha büyük sorumluluklar verilir, bu da yiyecek depolama ve hazırlama ile ilgili düzenlemelere aşina olmak ve mutfağın uygun kalmasını sağlamaktır.
Servis Masaları
Bir mutfak yetersiz kaldığında, bulaşık makineleri genellikle yiyecek sunucuları veya otobüs çocukları olarak geçici olarak hizmete sokulur.
Hazır Yemek
Bir mutfak yemek hazırlığında geride kalırsa, bulaşık makinelerine sebze doğrama veya karıştırma sosları gibi yiyecek hazırlama görevlerini yerine getirmeleri talimatı verilir.
