Elevation Burger, fast food deneyimini burger sevenler için yeni zirvelere taşıyor.
Fast food burger franchise, türünün tahıl yerine otla beslenen ineklerden taze, organik et yiyen türünün tek örneği. Sadece hamburger taze değil, patates kızartması da bükümlü. Sebze ya da kanola yağının aksine zeytinyağında kızartılır.
Yan menü öğelerinde elbette patates kızartması da var, ancak yandan salata ve mandalina portakalı gibi başka seçenekler de sunuluyor.
$config[code] not foundFranchise, bu marka farkını, içeriğinin kalitesine bağlı olarak tekrar tekrar yarattı.
Güney Portland, Maine’deki Elevation Burger’ın genel müdürü olan Mike Giglio, Small Business Trends ile yaptığı telefon görüşmesinde şöyle açıklıyor:
“İçeriklerimiz önemli ve otlarla beslenen sığır etimiz aile çiftlikleri kooperatifinden geliyor, ancak çiftliklerin kesin yerleri ticari bir sır.”
Aslında, “Malzemeler Maddesi” restoranın sloganı haline geldi ve her öğünle birlikte satılan içecekler için kullanılan kağıt bardaklar da dahil olmak üzere, şirketin promosyon malzemesinden ziyaretçi selamlıyor.
Birçok işletme gibi, Elevation Burger basit bir fikirle başladı. Kurucu Hans Hess, Batı Kıyısı'nda uzun yıllar yaşardı. Ancak Kaliforniya'dan uzaklaştığında, gerçekten zevk aldığı burgeri bulamadı, bu yüzden kendi dükkanını yaratmaya karar verdi.
Hess, ilk mağazasını 2005 yılında Virginia'daki Falls Church'te açtı ve 2008'de işini franchise etmeye başlamasında çok başarılı oldu.
Hala Virginia merkezli, işletme hem yurt içi hem de yurt dışında büyüdü.Amerika Birleşik Devletleri'nde 30'dan fazla mağaza ve Bahreyn, Dubai ve Kuveyt dahil 16 uluslararası bölge var.
Giglio, uluslararası franchise operasyonunun yerel franchise alanlarından ayrı olmasına rağmen, işletmenin uluslararası tarafının geliştiğini söylüyor.
Bununla birlikte, bu franchise'ların bazılarının, özellikle Orta Doğu'da, şirketin benzersiz yeniliklerinden birisine ve daha geniş bir müşteri tabanına açılan bir diğerinin bulunduğu yerdir. Giglio şöyle açıklıyor:
“Burger'lerimiz helal, bu yüzden orada yaşayan insanların dini standartlarına uyuyor.”
Orta Doğu, yiyebilecekleri belirli türdeki yiyecekler ve yemeğin nasıl hazırlandığı konusunda sıkı diyet kurallarına uyan yüksek bir Müslüman yoğunluğuna sahiptir.
Yükseklik Burger'lerinin Helal olarak kabul edilmesi (Müslümanlar tarafından tüketilmeye uygun) için, kullanılan sığırların şeriat yasasına uygun olarak öldürülmesi ve işlenmesi gerekir.
Yükseklik Burgerleri bu kuralları takip ettiğinden, bölgedeki en büyük dini nüfusa hitap ediyorlar. Franchise, uluslararası düzeyde daha iyi iş çıkardı, bir sonraki kesin konum henüz açıklanmadı, ancak işlerde daha fazla mağaza açılışı var.
Giglio, Elevation Burger franchise'ın franchise alanlarını da çok ciddiye aldığını söylüyor.
Örneğin, restoranın 2012'de Güney Portland, Maine'de açılmasından önce, hem franchise alanlar hem de bazı personel 22 günlük bir eğitim kursu için Elevation Burger genel merkezine gitti.
Ayrıca şirket merkezi, kalan personeli eğitmek için 10 gün süren başka bir kursa Güney Portland'a bir ekip gönderdi.
Franchise, Elevation Burger'i kasiyerden aşçıya kadar herkes için eğlenceli bir çalışma ortamı haline getirmeye çalışırken de çok zaman harcıyor. Ve şirket franchise'lar ve çalışanları ile Elevation Burger ve diğer fast food restoranları arasındaki farklar hakkında iletişim kurmak için çok çalışıyor. Yönetim bu çabanın müşteriler için farklı bir deneyime dönüşeceğine inanmaktadır.
Ve bu süreç çalışıyor, diyor Houston, Teksas'taki Elevation Burger Genel Müdürü Joe Gomez. Bir telefon görüşmesinde, Gomez ailelerinin restoranına geldiğini görmekten hoşlandığını söylüyor:
“Ailelerin buraya gelip yemeğimizin farklı olduğunu bilmelerini seviyorum. Yaptığımız işle gurur duyuyoruz ve müşterileri de beğeniyoruz çünkü haftada 50.000 burger üretiyoruz. ”
2014 yılında Elevation Burger, yönetim ekibine yeni ve önemli bir üye ekledi. McDonald’ların eski yöneticisi Rick Altizer, İcra Kurulu Başkanı olarak devraldı ve kendi planlarını getirdi.
Yükseklik Burger franchise genişletmeye devam ediyor ve ayrıca Barbeque Bacon Cheddar Burger gibi öğeleri ekleyerek menüsünü genişletti.
Altizer, önümüzdeki yıl Ortabatı ve Güneydoğu'da yeni mağaza konumlarına odaklanarak Elevation Burger'in erişimini genişletmeye devam etmeyi planlıyor. Ve bir gün, Batı Kıyısı'na da genişlemek umutları var.
Resim: Yükseklik Burger / Facebook
Devamı: Küçük İşletmelerin Büyümesi 4 Yorumlar ▼
