Bir kahvaltı aşçısı, kuru fasulyeden fransız tostuna kadar her şeyi pişirebilir, ancak tüm kahvaltı pişirme işlerinde geçerli olan bir kahvaltı aşçısının genel beklentileri vardır. Böyle bir işi güvence altına almak için gerekli becerilerin ve deneyimlerin bir kısmı işveren tarafından değişecektir.
Görevler
Bir kahvaltı aşçısı hızlı ve baskı altında çalışabilmelidir. Yoğun bir sabah yüzlerce öğün pişirmek için bir kahvaltı aşçısı gerekebilir ve çoğu iş, yavaş iş dönemlerinde mutfak bakımı gerektirir. Sabah genellikle çok erken başlayacaktır - sabah 5, bu mutfağa bağlı olmasına rağmen, genel bir başlangıç zamanıdır. Vardiyalar genellikle 8 saattir, ancak birçok küçük, bağımsız işletilen restoran daha uzun saatler gerektirebilir.
Bölünmüş Görevleri
Restorana bağlı olarak, ayrı görevlere sahip hazırlık aşçıları ve mutfak aşçıları olabilir. Mutfak şefi sipariş vermek için hazır yemek yaparken meyve salatası veya bisküvi gibi yemekler hazırlayabilir. Her iki aşçı türü de genellikle mesai saatlerinde daha hızlı servis için yiyecek hazırlamaya başlaması için erken gelir. Bu tip bir pişirme türü, kısmen pişirme pastırma, pişmiş yumurta için yumurta kırma, sos yapma ve diğer birçok görevi içerebilir.
Günün Videosu
Size Sapling tarafından getirildi Size Sapling tarafından getirildiBeceri
din.com 'dan öğrenci görüntüsü Fotolia.com' da Pek çok kahvaltı pişirme işi İngilizce bilen çalışanlar gerektirir. Tüm işler gıda güvenliği bilgisi gerektirecek ve birçok iş bir gıda işleyicisi güvenlik sertifikası gerektirecek. Bu sertifikalar eyaletlere göre değişiklik gösterdiğinden, gıda güvenliği sınıfları için yerel eyaletinizi veya ilçe web sitenizi kontrol edin. Onaylanmış eğitim merkezlerinin bir örneği, Los Angeles İlçesi Çevre Sağlığı web sitesinde bulunabilir.
Koşullar.
Bir kahvaltı aşçısı uzun süre ayakta durmalı - 8 saat veya daha fazla mola vermeden ayakta durmak gerekebilir. Mutfak aşçısı tüm gün sıcak bir ızgara yanında duruyor, bu yüzden aşırı sıcağa dayanabilmek için gerekli. İyi havalandırılmış bir restoranda bile mutfağı tüm ısıtma elemanları ile serin tutmak imkansızdır. Aşçı sıçrayan sıcak yağdan, haşlanmış yumurta tavalarından kaynar sudan ve sıcak yemeklerden kaynaklanabilir. Aşçı, garsonlarla / garsonlarla sık temasa geçecek, bu nedenle başkalarıyla iyi çalışmak zorunludur.
Yararları
Tam zamanlı bir kahvaltı aşçısı, düşük bir maliyetle sağlık sigortası için uygun olabilir. Ayrıca birçok kahvaltı aşçı işi sadece bir saatlik ücret teklif etse de, emeklilik planları ve kaza sigortası olabilir. Lise mezunu olmayan bir kişi genellikle bir işi aşçı olarak güvenceye alabilir ve ücretler deneyime bağlıdır, bu yüzden eğitim önemli bir faktör olmayabilir.
