New York’un bira pazarı tüm yerel endüstri oyuncularını barındıracak kadar büyük olabilir, ancak büyük para Costco ve BJ gibi büyük kutu mağazalarına daha küçük bağımsız distribütörlerin pahasına olacak.
Geçen ay Crain’in New York Business’ta yayınlanan bir makaleye göre, New York’taki bağımsız bira dağıtıcıları ticaret grubu, mega-mağazalara bakmak ve sistemi rahatsız edip etmediklerini görmek için bir araştırmacı tuttu;
$config[code] not foundBüyük kutu mağazaları ve zincirlerin, biraları daha sonra müşterilerine satacak insanlara bira satması beklenmiyor.
New York’taki Zorunlu Üç Katmanlı Bira Dağıtım Sistemi
New York'taki biralarda - ve çoğu eyalette - zorunlu üç aşamalı bir sistem aracılığıyla dağıtılmaktadır: bira, distribütör ve perakendeciler.
New York eyaleti, büyük tedarikçiler tarafından desteklenen kısık salonları caydırmak için doğrudan bir bira fabrikası tarafından beslenen barları veya perakende satış yerlerini yasakladı.
Artık bira fabrikaları, New York'taki en büyük bira toptancısı olan Manhattan Bira Distribütörleri gibi toptancılara satılıyor ve ardından perakende mağazalara, barlara, bodegelere ve bazen de küçük dağıtımcılara satış yapıyor.
Bağımsız bira dağıtıcıları aynı zamanda şehirdeki toptan birayı yerel paketlerin ve dükkanların altı paketi alabilecekleri mahalle depolarına taşıyor.
New York’un bağımsız bira dağıtımcıları tarafından işe alınan araştırmacı, bodegas’ın üyelerini kullanarak Costco Wholesale’den bira satın aldı ve videodaki satışları yakaladı,
Bodegas ve diğer küçük dükkanların biralarını büyük kutu mağazalarında almasının nedeni basittir: toptan biradan daha ucuzdur.
Örneğin Brooklyn’deki KelSo Brewery, kurucusu Kelly Taylor’a göre bir Pilsner’in altı paketini toptancıya yaklaşık 5.50 dolara satıyor. Toptancı, altı paketi 7,50 dolara perakendecilere satıyor ve perakendeciler fiyatı yaklaşık% 40 marjla işaretliyor. Teslim ücretleri ve tüketim vergileri gibi faktoring maliyetleri, 7 dolarlık toptancılara hızlı bir şekilde 11 $ veya 12 $ 'a kadar değişen altı paket.
Bu arada, büyük kutu mağazaları bazen sadece yüzde 6 marjında perakende bira satıyor.
Büyük Kutu Mağazalar Neden Birayı Daha Ucuz Bir Fiyatla Satmayı Karşılayabilir?
Büyük depo mağazalarının birayı daha ucuza satabilmelerinin ana nedenleri, tek bir teslimat için toplu alım yapan dev şirketlerin bir parçası olmaları ve dolayısıyla büyük indirimler üzerinde pazarlık yapabilmeleri ve ayrıca diğer birçok perakende ürünü satmaları, bağımsız dağıtıcılar çoğunlukla sadece bira satmalarıdır..
Dahası, bir Coors Light bira kamyonunun büyük bir kutudan boşaltılması, şehirlerarası otoyoldan uzakta bulunan ve şehirlerarası trafikte beş durak yapmaktan çok daha az maliyetlidir;
Crawood’a, Inwood’daki Ninth Avenue’de bulunan Flair Brinks’in sahibi Paul Gagliardi, “Bu büyük kutu mağazalarının kontrol etmek için zahmete girmediğini ve sadece perakendecilerin bira satın almak için iş üyeliğini kullanmalarına izin verdiğini gördük” dedi. “Perakendecilere yaptıkları her yasadışı satış, perakendecilere toptan bira lisansı veren bağımsız bir bira dağıtımcısına zarar verdi.”
Distribütörler, Costco'da bira satın alan araştırmacıların görüntülerini Devlet İçki İdaresi'ne gönderdi ve resmi bir şikayette bulundular.
Resmi Bir Şikayet aldıktan sonra Devlet Likör İdaresi'nin, geçtiğimiz Mayıs ayında bira sergilerinde “yeniden satılamaz” işareti koymalarını gerektiren büyük kutu mağazalarıyla anlaşmalar yürüttüğü söyleniyor. Anlaşmaların yerine getirilmesi karşılığında ajans, toplu perakende mağazalarına karşı önceki davalarını bıraktı.
Büyük kutu mağazalarına açılan davalar düştü, yetkili makamın genel danışmanı Jacqueline Flug, bodega ve küçük dükkan sahiplerinin perakende satışta satın alınan biraları satma konusunda "oldukça sık" bulunduğunu söyledi.
Para cezaları 2.000 ila 10.000 ABD Doları arasında değişmektedir.
Flug, toplu perakendecilere dava açmak kolay değil çünkü daha yüksek bir kanıt standardına tabi olduklarını söyledi. “Orada bir bilgi yükü var… ürünü bilerek perakende satış lisansına sattığınız” dedi. “Bir perakende satış lisansı sahibi için, bilmediklerini kanıtlamak zorunda değilim.”
Şikayetlerinin kayıtlarını talep edene kadar düzenlemelerin farkında olmayan bağımsız distribütörler öfkeleniyor. Büyük perakendeciler ve toplu perakendecileri tercih eden otoriteler tarafından çiğnendiklerini söylüyorlar. Ve toptancılar üzerinde daha sert bir uygulama istiyorlar.
$config[code] not foundEmpire State Bira Distribütörleri ticaret grubundan Edward Perez, “Bu, küçük işletmelerin hayatta kalabilmesi için bir mücadele” dedi.
Distribütörler, toptancıların fiyat teklifi vermelerini gerektiren devlet yasalarını zorlayarak, genel olarak perakendecilerle anlaşmaları kesmek yerine, aynı fiyattan herkese satış yapmalarını zorlayan devlet yasalarını zorlamaya çağırıyorlar.
Shutterstock ile bira dükkanı fotoğrafı
