Bir pasta şefi için ilerleme fırsatları çoktur. Özel şansınız, büyük ölçüde eğitim, deneyim, yetenek ve isteklerinize bağlıdır. Kendinizi prestijli bir mutfakta pasta şefi, şef, restoran sahibi veya öğretmen olarak görseniz de, bu kariyer size doğru geçmişe ve deneyime açıktır. Hayalleriniz doğrultusunda eğitim, tecrübe ve sertifika alarak potansiyelinizi artırabilirsiniz.
$config[code] not foundTemel Ortaöğretim Sonrası Eğitim
Kesin olarak zorunlu olmamakla birlikte, kolej, ticaret okulu veya diğer lise sonrası eğitim size bir pasta şefi olarak daha fazla iş açacaktır ve ilerleme fırsatları sağlayacaktır. Temel kurslar arasında pişirme ve yiyecek hazırlama, maliyetlerin kontrolü, yiyecek depolama ve sanitasyon bulunmaktadır. İlerlemek istiyorsanız, Çalışma İstatistikleri Bürosu'na göre, Amerikan Mutfak Federasyonu'ndan alınan sertifika ile 100'den fazla program arasından seçim yapın. Hamur işlerinde bir yıllık sertifika alın veya işletme sınıflarını içeren iki yıllık bir programı tamamlayın. Yönetimdeki sınıflar, pasta şefi veya şef şefi için gelecekteki ilerleme şansınızı artırır.
Stajyerlikler
İşgücü İstatistikleri Bürosu'na göre, çıraklık programları aynı zamanda ilerleme için bir pastane şefinin donatılmasına da yardımcı oluyor. Amerikan Mutfak Enstitüsü, oteller, restoranlar ve silahlı kuvvetler Amerika Birleşik Devletleri'nde çıraklık hizmeti sunmaktadır. Bu programlar genellikle yaklaşık iki yıllık pratik deneyimi sınıf eğitimi ile birleştirir. Otellerde ve restoranlarda ayrıca, aşçı veya şef aşçılarını terfi ettirmek üzere şefler yetiştirme programları da vardır.
Günün Videosu
Size Sapling tarafından getirildi Size Sapling tarafından getirildibelgeleme
Çalışma İstatistikleri Bürosu'na göre, Amerikan Mutfak Federasyonu'ndan alınan sertifikalar ilerleme kaydetme şansınızı artırabilir. Tercihler çok olduğu için sertifikalarınızı emelleriniz doğrultusunda takip edin. Sertifikalar fırıncılık ve pastacılık, idare, eğitim, profesyonel yemek pişirme ve kişisel yemek pişirme konularında mevcuttur. Örneğin, profesyonel pişirme sertifikaları beş seviyede ilerler. Dördüncü seviyede, bir otel veya restoran mutfağını yönetmek için sertifikalı bir yönetici şef bulunmaktadır. Bir pasta uzmanı olarak ilerlemek istiyorsanız, sertifikalı yönetici pasta şefi sizi bir pasta şefi olarak niteleyecektir. Federasyon ayrıca, öğretmenlik yapmak isteyenler için, biri ortaokul veya meslek okullarındaki eğitimciler ve diğeri lise sonrası okullardaki öğretmenler için iki sertifikaya sahiptir.
Yüksek Derece Seçenekleri
Tüm pasta şeflerinin dereceleri olmasa da, lisans veya yüksek lisans derecesi, Reluctant Gourmet'a göre, baş pasta şefi veya baş şef gibi yönetim pozisyonlarında ilerleme şansınızı artıracaktır. Amerikan aşçılar Federasyonundan eğitim görevlileri ileri bir derece gerektirdiği için, başka şeflere öğretmenlik yapmak istiyorsanız yüksek lisans derecesi alın. Bir restoranı yönetmek istiyorsanız, yemek hizmeti yönetimi veya misafirperverliği alanında lisans derecesi veya üstü size yardımcı olacaktır.
Diğer Seçenekler
Öğretme veya yönetime ek olarak, bir pastane şefi diğer kariyer seçeneklerini takip edebilir. Yazmayı seviyorsanız, bir yemek yazarı veya yemek eleştirmeni olabilirsiniz. Kendi pastanenizi, pastanenizi veya restoranınızı açabilirsiniz. Beceri, tecrübe ve itibar kazandıktan sonra, uluslararası alanda tanınmış bir kişi için pasta şefi veya özel şef bile olabilirsiniz.
