Küçük bir kasabada yaşamak, küçük işletmelere yardım edebilir veya onlara zarar verebilir. Ancak doldurulması gereken bir niş bulduğunuzda, sadece altın vurabilirsiniz.
Örneğin, her Mayıs ayında Hong Kong yakınlarındaki küçük, bir mil karelik bir adada düzenlenen Bun Festivali her yıl katlanarak büyüyor.
Küçük Cheung Chau kasabası, bu yıllık geleneğe katılmak için tekne yükü dolup taşan insanlarla doludur. Bu kutlama sırasında, işin her günü bir aylık iş değerinde olabilir.
$config[code] not foundYerel efsane, adanın korsanlar ve veba tarafından perişan edilmesinden sonra festivalin yaratıldığını gösteriyor; Deniz tanrısı Pak Tai’nin bir teklifi olarak, yerel balıkçı “barış” için Çince ‘Ping On’ damgalı çörekler yaptı.
Görünüşe göre çörekler işe yaradı ve ada korundu.
Her yıl, yerli halk iyi şanslar getirmek için ayini tekrarlıyor. Hafta boyunca süren kutlama, bu uykulu küçük ada için yılın en büyük kutlamalarından biri ve sokaklar turistler, geleneksel aslan dansları, ejderha dansları, stilts üzerindeki çocukların geçit törenleri ve en önemlisi: toplayıcı rekabet yarışması ile dolu.
Bu yarış sırasında, bambu iskelesinden üç “top dağ” oluşturuldu ve katılımcılar gelecek yıl ailelerine şans tanımak için zirveye tırmandılar.
Kwok Kam Chuen'in 40 yıldır sahip olduğu ve işlettiği bir pastane, festival için çörekler resmi tedarikçisi. İkonik beyaz çörekler hala 'barış' için kanji ile damgalanır ve kırmızı fasulye, susam ve lotus gibi geleneksel macunlarla doldurulur.
Festival boyunca, bu küçük dükkan günlük 10.000'den fazla çörek yapabilir ve satabilir.
Hazırlık şenliklerden bir ay önce başlıyor: dükkan fazladan malzeme, işçi toplamaya başlıyor ve kendi yıldız öğelerine odaklanmak için menüyü kesiyor: çörekler. En yüksek üretim sırasında, Kwok ve montaj hattı göz açıp kapayıncaya kadar büyük, 200 topuz vapuru doldurabilir.
Festival sayesinde, Kwok bazen festivalin her gün satışlarında 10,320 $ 'dan fazlasını görür: ortalama günlük gelirinin 20 katından fazla. Bir hafta süren kutlamanın sonunda, genellikle 65.000 dolardan fazla para kazanıyor.
Yine de çok fazla çalışma gerekiyor. Kwok başka bir dükkan açmak istiyor, ama yaşının böyle olmasını engellediği için endişeleniyor. CNN ile yaptığı röportajda bile başarılı oldu:
“Tatil için çok fazla çörek yapmak çok telaşlı. Nadiren bir restorana gitmek için zamanım var, bu yüzden aç olduğumda sadece bir "Ping On" topuzu alıyorum. ”
Resim: Cheung Chau Bun Festivali
3 Yorumlar ▼
