Perakende mağazanız, müşterilere daha az teklif vererek daha karlı olabilir mi? Son zamanlarda, Washington Post, menülerindeki öğelerin sayısını azaltan restoranlar için artan bir eğilim gördü. Fast-fooddan gündelik yemeğe ve daha lüks mekanlara kadar, 2008'den beri restoran menülerinde sunulan seçeneklerin sayısı düşmüştür.
Bunun perakende ile ne alakası var?
Post, yemeklerin 'yiyecek tercihlerini düzenleme konusunda, foodie kültürünün yükselişi ve maliyetleri düşürme ihtiyacı da dahil olmak üzere birçok açıklama yaparken, müşterilerin bunalmasıyla da çok ilgisi olduğunu düşünüyorum. Tüm gün boyunca bilgi yüklemesiyle, telefonlarımızdan FitBit'lere, akıllı saatlerimizle, her yerde 48 sayfalık Cheesecake Fabrikası menüsünde daha fazla bilgi edinmek isteyen var mı?
$config[code] not foundAynı ilke perakendecilik için de geçerlidir. Büyük perakende zincirleri ve indirimli kitlesel pazarlamacılar raflarını güneşin altındaki her şeyle stoklayabilirken, küçük mağazalar için bunu yapmak yasaktır. Öyleyse neden ters yöne gidip aşağı inmiyorsunuz?
Daha az sayıda üründen oluşan küratörlüğünde bir koleksiyon sunmak, bir satıcı için birkaç avantaja sahiptir:
- Envanter yönetimini kolaylaştırır.
- Stoklanacak, tozlanacak, sergilenecek ve etrafını temizleyen daha az parça olmasıyla mağazanızın ticareti ve bakımı kolaylaşır.
- Her iki tür müşteriye de hitap ediyor - içeri girmek isteyenler, istediklerini ve tükendiğini bulmak ve alışveriş yapmaktan keyif alan müşterileri günlük eziyetten rahatlatıcı bir kaçış olarak görüyorlar.
Restoranlardan bir ipucu almak ve seçimlerinizin "menünüzü" kaldırmak istiyorsanız, işte atmanız gereken bazı adımlar:
Ürünlerinizi Değerlendirin
Hangi ürünlerin en çok satanlar olduğunu ve hangilerinin en kârlı öğeleriniz olduğuna yakından bakın. Kestikçe dengeyi koruyun. Mağazanız yalnızca popüler, düşük kar marjlı ürünleri stoklarsa, kâr elde edemezsiniz, ancak yalnızca daha yüksek fiyatlı ürünler satarsanız, o kadar çok satış yapmazsınız.
Müşterilerinizi Değerlendirin
Satışlarınızın çoğunu ve karlarını gösteren belirli bir demografi var mı? Örneğin, modaya uygun kadınların giysilerini sattığınızı ve müşterilerinizin çoğunun kolej kızları ya da genç kadınlar olmasını umduğunuzu varsayalım. Ancak demografik bilgilerinizi değerlendirirken, en fazla para harcayan insanların, Gen X’lerin kalça kıyafetleri arayan 40 kişiden oluştuğunu görüyorsunuz. Bu kadınların arzu ettiği kıyafetlere odaklanmak için ürün karışımınızı yeniden düzenlemeyi düşünün; bu da daha ağır ve daha marjlı eşyalar için, kadınlara göre daha pahalı olabilir.
Markanızı bileyin
Büyük olasılıkla, yeni yaklaşımınıza devam edebilmek için işletmenizin yeniden markalaşmaya ihtiyacı olacak. Yeni görünümünüzü ve yeni hedef pazarınızı yansıtmak için pazarlama malzemelerinizi ve pazarlama ve reklam kampanyalarınızı güncelleyin.
Bakın
Dikkatlice küratörlüğünü yapılan mallarınızı göstermek için mağazanızı düzenleyerek bir etki yaratın. Ekran raflarını, rafları ve karışıklığı yeniden kesin. Renk paletinizi ve dekorunuzu basitleştirin; hedef pazarınızla eşleştirin (örneğin, giyim butiği, yaşlı kadınlara hitap etmek için daha sofistike, lüks renkler ve malzemeler kullanabilir.) Gerekirse mağaza tabelalarını ve vitrinlerini değiştirmeyi unutmayın.
Küçük Adımlar veya Büyük Patlama?
Mağazanızdan ne kadar mal çıkarmayı planladığınıza bağlı olarak, vardiyayı kademeli olarak veya hepsini bir kerede yapmak isteyebilirsiniz. Yeni resminize uymayan çok sayıda hisse senedinden kurtulmanız gerekirse, eski ürünü sattırarak azar azar göstermeyi deneyin. Bu kademeli değişiklik aynı zamanda müşterilere ne geldiğini bilmelerini sağlayarak, şaşırmamalarını sağlar.
Öte yandan, elimine etmeyi planladığınız mal stoğu zaten oldukça düşükse, belki hızlı bir şekilde (veya hatta bir zararla) satış yapmaktan ve hemen büyük bir değişiklik yapmaktan çekinmeyin. Mağazanızın yeni görünümüne güncellemek için bir hafta ya da hafta sonu için kapatılması, daha sonra kutlamak için bir “Büyük Açılış” yapılması gerçekten bir sıçrama yapabilir.
“Bir kerede hepsine” yaklaşırsanız, pazarlama stratejinizi iyi planlamanız çok önemlidir. Şimdi hedeflediğiniz müşterilere ulaşın (örneğin, Gen X kadınlarına kişisel açılış e-postalarını, açılış gününüzde alışveriş yaparken ücretsiz bir kadeh şampanya ikramiyesi ile gönderin). Yerel medyanın yeniden açılışı ve yeni odak noktanız hakkında bilgi verin.
Lazer odaklı olarak “daha az daha fazla” konseptinize odaklanın ve yakında daha azının gerçekten daha fazlasını eşitleyebileceğini göreceksiniz (yani kar).
Shutterstock Üzerinden Müşteri Fotoğrafı
4 Yorumlar ▼
