Garsonlara benzer görev ve sorumlulukları olmasına rağmen, banket sunucularına tamamen farklı yöntemlerle ödeme yapılmaktadır. Çeşitli kariyer ve maaş web siteleri, bir ziyafet sunucusunun maaşını hesaplamanın farklı yollarına sahiptir ve kuruluşun türü veya sunucunun kıdem ve tecrübe düzeyi gibi değişkenlerle kesin olarak belirlemek zordur. Ancak, her şeyi ortaladığınızda 2011 yılında ziyafet sunucusu maaşları için ulusal ortalamanın yılda 28.000 ila 47.000 dolar arasında olduğunu göreceksiniz.
$config[code] not foundAsgari ücret
Online kariyer ve maaş sitesi PayScale.com, bir ziyafet sunucusunun maaşına ilişkin sık güncellenen istatistikleri tutar. Veriler, restoran, otel, kongre merkezleri ve ülke genelindeki diğer yiyecek ve içecek işletmelerindeki ziyafet salonu sunucularının ulusal istihdam istatistiklerine dayanmaktadır. PayScale'e göre, ziyafet sunucuları için tipik saatlik ücret oranı 2011 yılı itibariyle 8,20 ila 12,04 dolar arasında değişmektedir. Saatlik ücretler kuruluşa ve yere göre değişebilir.
bahşişler
Saatlik ücrete ek olarak, bir ziyafet sunucusuna, minnettarlık yoluyla belirli miktarda ek gelir hakkı verilebilir. Bahşişli çalışanların aksine, doğrudan müşterilerden nakit katkı almazlar. Ziyafet salonlarının çoğunda sunulan hizmetin faturasına - genellikle faturanın yüzde 15 ila 18'i - bir ikramiye eklenir ve ev sahibinin bu ödemeyi faturaya dahil edilmesi için ödemesi gerekir. Tipik olarak, bahşiş tüm hizmet veren personel arasında eşit bir şekilde dağılmıştır. Ancak, yönetim, bağış fonlarını hiçbir şekilde tahsis etmek zorunda değildir ve bu primleri kendi takdirine bağlı olarak verebilir. PayScale.com'a göre, 2011 yılında ziyafet sunucuları tarafından armağan olarak kazanılan ortalama ek gelir miktarı, baz maaşların yanı sıra yılda yaklaşık 100 ila 500 dolar arasında değişiyor.
Günün Videosu
Size Sapling tarafından getirildi Size Sapling tarafından getirildiLider Sunucu Veya "Kaptan"
Birçok ziyafet tesisi, daha deneyimli ziyafet sunucularına "yönlendirici" veya "Kaptan" olarak atadı. Bu pozisyonda, servis etkinliklerinde görev yapan ekip üyelerine görevlerini doğrudan yerde yürütürken görevlendiren bir “ana sunucu” görevi görürler. Yiyecek hazırlama ve menü kompozisyonunu denetleme, kontrol listeleri ve toplantı sahipleri ve etkinlik koordinatörlerine danışmak gibi bazı ek görevlerden de sorumlu olabilirler. "İş Hacmi" ne göre, 2011'de kişi bu ilave sorumlulukları telafi etmek için saatlik ücrette - saatte 15 dolar - önemli bir artış bekleyebilir. ABD Çalışma İstatistikleri Bürosu (BLS), 2008 yılında, tam zamanlı gıda hazırlama ve sunucu denetçilerinin, yılda en az yüzde 10'luk kazanç elde ederek 18.530 dolardan daha az kazanma şansı (bahsi geçen dahil) ile yılda 46.810 dolara kadar kazanabileceğini söylüyor. Kurşun ziyafet sunucuları ve kaptanları için ortalama yıllık ortalama maaş 28.970 dolar civarındaydı.
Yemek Servis Yöneticileri
Ziyafet sunucusu alanındaki en gelişmiş pozisyonlardan biri Yemek Servis Müdürüdür. BLS’ye göre, 2008’de yer alanların çoğunluğu yılda 36.670 ile 59.580 dolar arasında kazanırken, yaklaşık yüzde 10’u 76.940 dolardan fazla kazandı. Yemek servisi yöneticileri, etkinlik koordinasyonunun ve tesis içi etkinlik faaliyetinin tüm yönlerini denetlemek için doğrudan lider banket sunucuları, mutfak personeli, barmenler ve idari personel ile birlikte çalışır. Ziyafet sunucularından sorumlu bir yemek servisi müdürü için ulusal ortalama maaş yaklaşık 46.320 dolar.
Yararları
Genel olarak, yalnızca küçük bir banket salonu sunucusu yüzdesi, avantajlardan yararlanma hakkına sahiptir ve genellikle yalnızca tam zamanlı lider kaptanlar ve sunucular ve yemek servisi yöneticileri gibi otorite pozisyonlarına sahip olanlar için uygundur. PayScale.com'a göre, 2011 yılında banket salonu sunucularının yüzde 71'i fayda sağlamıyor. Sadece yüzde 29'u tıbbi yardım alıyor, yüzde 27'si diş hekimi ve yüzde 21'i görüş kapıyor.
Devlet Varyansları
Maaş Expert.com kariyeri ve istihdam kaynağı web sitesi, banket sunucularının genel ortalama maaşının "bütünleşik" bir özetini sunar - tüm konumlar bir araya getirilir - duruma göre değişir. Grafikte, 10 büyük metropolde ziyafet sunucuları için tipik yıllık maaş özetlenmektedir. Şikago'daki ziyafet sunucuları 2011 itibariyle 41.413 dolar kazanıyor. Houston, New York City ve Manhattan sunucuları 47.000 doların üzerinde kazanıyor, Orlando ve Atlanta sunucuları yaklaşık 40.000 dolar kazanıyor, Boston sunucuları da ülkeye liderlik ediyor ve yılda 53.000 dolardan fazla kazanıyor.
