Tipik bir tüketici restoran başarısının tamamen şaşırtıcı ve ağız sulandıran yemekler ile ilgili olduğunu düşünebilir.
Ancak gittikçe artan bir şekilde, restoranlardaki mal sahipleri ve karar vericiler, başarı tarifinin bir parçası olarak restoran teknolojisine bakıyorlar.
Restoranlarda Teknoloji Neden Uygulanır?
Son zamanlarda yapılan bir Amerikan Express araştırmasına göre, restoran sahipleri ve karar vericiler restoran teknolojisini uygulamak için üç neden veriyorlar. Müşterilerin teknolojiyi uygulamak için en zorlayıcı nedenlerin merkezinde olması oldukça ilginç. En önemli üç neden:
$config[code] not found- Müşteri geribildirimi. Restoran karar vericilerin yüzde altmış dördü (yüzde 64) müşteri geri bildirimlerinin onları teknolojiye yatırım yapmaya zorlayacağını söylüyor.
- verim. Restoran sahiplerinin ve yöneticilerinin yüzde altmış üçü (yüzde 63), günlük işlemlerini daha verimli hale getirirse teknolojiye yatırım yapacaklarını söyledi.
- Maliyet düşürme. Restaratörlerin yüzde ellisi (yüzde 58), maliyetleri düşürmeleri ve genel giderlerini azaltmalarına yardımcı olsaydı teknolojiye yatırım yapacaklarını söyledi.
Hangi Restoran Teknolojisi Sıcaktır?
Restoran teknolojisini uygulama nedenlerinin zorlayıcı olduğu varsayıldığında, bir sonraki soru şu olur: Hangi teknolojileri uygulamanız gerekir?
Aynı ankette, restoran işletmecileri dört restoran teknolojisi trendinin önümüzdeki 12 ay içinde en sıcak olacağını öngördüler.
Bir kez daha, müşterilerin işlerin merkezinde olduklarını görüyoruz - olması gerektiği gibi! En üstteki dört teknoloji müşteri rahatlığı ve servisi ile ilgilidir:
- Mobil ödemeler. Lokanta işletmecilerinin yüzde kırk sekizi (yüzde 48) mobil ödemelerin baskın bir eğilim olacağını öngördü.
- Çevrimiçi rezervasyonlar. Bu, yüzde 38 oranında seçilen ikinci en büyük teknolojiydi.
- İsteğe bağlı yiyecek teslimi. Bu restoran teknolojisi trendinin sahiplerin ve karar vericilerin yüzde 37'si kadar büyük olacağı tahmin ediliyor.
- Dijital menüler Bu yüzde 37 ile üçüncü sırada yer aldı.
Bu anketteki bilgiler American Express Restaurant Trade Survey'in bir parçası olarak Nisan 2016'da toplanmıştır. Hazırlanan bir açıklamada, American Express, Merchant Services-ABD Genel Başkan Yardımcısı Gunther Bright, “American Express, 30 yılı aşkın bir süredir restoran endüstrisinin savunucusudur ve tüccarlara işletmelerini ölçeklendirmelerine yardımcı olacak içgörüler ve kaynaklar sunmaktadır.. Restoran işletmecileri, işletmelerinin büyümesini ve restoranlarını en önemli önceliklerden biri olarak daha yenilikçi hale getirdiğini görüyorlar. Anketimize göre, American Express Restoran Ticaret Programı, endüstrinin geleceğini yönlendirmek için mutfak ilhamını ve fikirlerini besleyen bir ortam yaratıyor. ”
Anket, rastgele bir 503 ABD restoran işletmecisi örneği kullanılarak (yani, bağımsız restoranlara ait günlük mali kararlar almakla görevlendirilmiş mal sahipleri veya yöneticiler) kullanılarak gerçekleştirildi. Birden fazla cevaba izin verildiğinden, yüzdeler% 100'den fazla olabilir.
Grafik görüntüsü: American Express Restaurant Ticaret Anketi (remixed)
Devamı: Haftanın Şeması, Restoran / Yemek Servisi 3 Yorumlar ▼
