Bir kafeteryaya sahip olmak, çok çalışmak, uzun saatler çalışmak ve zorlu bir finans işidir. Fakat aynı zamanda, tanışma insanlarıyla, sıra dışı kahvelerle ve bolca macera dolu, bu zorlukları karşılaştırarak küçük görünebilir. Mağaza sahibi olarak, mağazanın başarısı için nihai sorumluluğa sahipsiniz. Ürünlerden insanlara, binanın kendisine kadar olan her şeye nezaret etmelisiniz - ve elbette, sonuç olarak. Ancak, iyi planlayıp akıllıca kararlar verirseniz, başkalarına neşe ve kendinize memnuniyet getiren bir kariyer bulabilirsiniz.
$config[code] not foundFranchise veya Bağımsız
Kariyerinize bir kahve dükkanı sahibi olarak başlamadan önce, kurulmuş bir franchise şubesi açmak veya yeni bir iş başlatmak isteyip istemediğinize karar vermelisiniz. Bazı önemli franchise'lar kendi adları altında mağaza sahibi olma kabiliyetleri sunmamakla birlikte, bir kısmı da bunu yapıyor ve hem avantaj hem de dezavantajları ile geliyor. Franchise, zaten tanınabilir bir isim, güvenilir ürünler ve sadık müşterileri olan bir mağaza açmanıza izin verir. Bununla birlikte, her zaman kendi benzersiz mağazanızı yaratmayı hayal ettiyseniz, bir franchise sahibi olmak vizyonunuzu gerçekleştirmenize veya kendi kişisel kişilik damtanızı işletmenize izin vermez. Nihai hedefinize bağlı olarak, mağazanız için bir franchise satın alıp almayacağınızı ya da kendi dükkanınızı açabileceğinizi belirleyebilirsiniz.
Takımını Yönetme
Bir kahve dükkanı sahibi olarak, işinizi sürdürmek için yapabileceğiniz en önemli şey, arkadaş canlısı, çalışkan bir çalışan ekibi oluşturmaktır. Yöneticinizle başlayacaktır. İşletme sahibi olarak, çalışanlar ve müşterilerle iyi çalışan ve zamanlamalar, envanter ve çalışanların eğitimi gibi ayrıntıları işleyebilecek sorumlu, dürüst, yetenekli bir yönetici isteyeceksiniz. Mağazada ne kadar yer aldığınıza bağlı olarak, yöneticiye istediğiniz kadar az veya çok sorumluluk yükleyebilirsiniz. Sizin ve yöneticinin kapsayacak bir plan yapması gereken görevlere örnek olarak çalışanların işe alınması ve işten çıkarılması, ürünlerin yönetimi, envanter ve özel ürünler ve günlük işlemler verilebilir. Bununla birlikte, işletme sahibi olarak yöneticinizle düzenli olarak görüşecek ve mağazanızı kaliteli bir şekilde yönetmesini sağlamaktan sorumlu olacaksınız.
Günün Videosu
Size Sapling tarafından getirildi Size Sapling tarafından getirildiFinansal başarı
Kahvenizin akmasını sağlamak için karlı bir iş yapmalısınız. Mağaza sahibi olarak, mağazanın nihai finansal başarısından siz sorumlusunuz. Bir franchise şubesine veya kendi mağazanıza bağlı olarak, sermaye artırmanız, fiyatlar belirlemeniz ve maaş ve sosyal haklar belirlemeniz gerekebilir. Her iki durumda da, iş için bir zihninizin olması ve gıda hizmet endüstrisinde uçların buluşmasını sağlamak için ne gerektiğini bilmeniz gerekir. Doğal iş zihniyetine sahip değilseniz, güvenilir bir arkadaş veya iş ortağından yardım alabilir ve ayrıntıları birlikte çalışabilirsiniz. Bu geçim kaynağınız olduğundan, zamanınızın çoğunu mağazanın doğrudan veya dolaylı olarak finansmanı içeren yönleriyle uğraşarak geçireceksiniz.
Mağaza
Kahve dükkanı sahipleri için eğlencenin bir kısmı mağazanın gelişimi ve bakımı ile ilgilidir. Bir franchise açmayı tercih ederseniz, yaratıcılığınızı kullanacağınız yer burasıdır. Menü oluşturmak, iç mekanı dekore etmek ve tasarlamaktan, mağazanızın açısına ve amacına karar vermekten, hayalinizi gerçeğe dönüştürmek için günlük çalışacaksınız. Hedef kitlenizi belirledikten sonra, hangi müziğin çalınacağı, ücretsiz Wi-Fi sunup sunamayacağı, hangi perakende ürünleri satmak istediğinize ve kalabalığı çekmek istediğiniz özel etkinliklere, topluma hizmet vermeye ve yerel sanatçıları teşvik etmeye karar verebilirsiniz. Mağazanızın, müşterilerin kafein için geldiği bir yerden daha fazlasını yapmaktan zevk alacaksınız. Bunun yerine, kişisel vizyonunuzu gerçekleştiren eşsiz bir kurum haline getirin.
İlgili Kalmak
Yetenekli bir yöneticiniz ve seçkin çalışanlardan oluşan bir ekibiniz olsa bile, sizden, dükkanınızın sizden neye ihtiyacı olduğunu gerçekten bilmek için günlük işlemlere katılmaya ihtiyacınız olacak. Barikatlarınızla ön hatlarda hizmet vererek, neyin işe yarayıp neyin yaramadığını ve müşterilerinizin ihtiyaçlarını nasıl daha iyi karşılayabileceğinizi takip edin. Müşterilerle konuşmak ve düzenlemeleri bilmek, yalnızca işinizi ve müşterinizi anlamanıza yardımcı olmakla kalmayacak, aynı zamanda mağazanız için de olumlu bir üne kavuşmanıza yardımcı olacaktır. Ağızdan çıkan sözler güçlü bir reklamdır ve günlük olarak aktif kalırsanız, dükkanınıza yayılan mesajın iyi olduğundan emin olabilirsiniz.
Ürün Seçimi
Kahve dükkanı sahibi olarak, temel malzemenin görüşünü kaybedemezsiniz: kahve. Müşterileri mağazanızda tutan ve daha fazlası için geri gelmelerini teşvik eden şey budur. Bir franchiseriniz varsa, bu kararlar sizin için verilecektir. Değilse, ürünleri örnekleyerek, distribütörlerle çalışarak ve pazarlık anlaşmaları yaparak demlemek ve satmak için kahveyi seçeceksiniz. Organik, adil ticaret, yerli, yabancı veya yerel fasulye sunmak isteyip istemediğiniz, sektör değiştikçe yapabileceğiniz ve yapmaya devam edeceğiniz seçeneklerden sadece birkaçı. Distribütörleri araştırmak ve bütçenize ve kalite standartlarınıza uygun bir ürün bulmak sizin sorumluluğunuzda olacaktır. Bulunduğunuz yere bağlı olarak, müşterileri çekmek için yerel bir kavurma şirketi ile ortaklıklar geliştirmek isteyebilirsiniz.
