Tabii, çikolatayı sevebilirsin. Ama aslında bir iş olarak bir çikolata şirketi olarak başlayabileceğinizi biliyor muydunuz?
$config[code] not foundProfesyonel çikolata üreticileri daha büyük gıda şirketleri için çalışabilir veya kendi solo girişimlerine başlayabilirler. Her iki şekilde de, inanılmaz derecede faydalı olabilecek bir kariyer.
Gail Ambrosius Chocolatier'den Gail Ambrosius, Small Business Trends ile bir e-posta röportajında bazı görüşler paylaştı:
“En sevdiğim şeylerden biri müşterilerimden mutlu iltifatlar almak ve çikolatalarımızla getirdiğimiz sevinci görmek. Benim için büyük bir neşe, kullandığımız çikolatanın içine yapılan caco yetiştiren çiftliğe seyahat etmek ve çiftçilere tüm sıkı çalışmaları için şahsen teşekkür etmek. ”
Aslında Ambrosius bu e-posta röportajını Kosta Rika'dan Small Business Trends ile birlikte ziyaret etti ve çiftliklerini ziyaret etti ve ürünlerinin arkasındaki tarımı öğrendi.
Bu tür bir taahhüt, çikolata için sadece geçici bir düşkünlük değil, gerçek bir tutku gerektirir. Ambrosius'a göre, 17 yaşındayken çikolataya düşkünlüğünü daha fazla bir şey haline getiren Paris'e yapılan bir sınıf gezisiydi. Yerel pastanelerde çikolatanın keyfini çıkarırken müşterilerin yüzlerini fark etti. Bazı gerçek koyu çikolatalar denedi ve sonunda kendi çikolata dükkanına sahip olmayı hayal etmeye başladı.
Ancak bu uzun yıllar olmazdı. Ambrosius’un çikolata sektörüne sıçraması tam olarak tipik değildi.
İlk olarak 2004'te 44 yaşındayken Gail Ambrosius Chocolatier'i başlattı. Geçenlerde 10 yıldan fazla süredir çalıştığı Wisconsin Eyaleti ile işinden atıldı.
Böylece nihayetinde Paris'e seyahatinde hayalini kurduğu çikolata sektörünü başlatmaya karar verdi. Çikolata yapımında çevrimiçi kurslar sunan Ecole Chocolat ile ders aldı ve sonra yerel çikolatalardan öğrendiği Fransa'ya döndü.
2004'te resmen faaliyete geçtiğinden beri, Ambrosius, küçük, tek kişilik bir operasyondan on çalışanı olan daha büyük bir mağazaya büyüdü. Sürekli koyu çikolata ile yapılan yeni lezzetler ve ürünler yaratıyor.
Çikolata işine açık bir rota olmayabilir. Ancak çikolata sevgisi ve bazı iş dünyası, harika bir çikolata yapmak için gerçekten gerekli olan şeyler. Ambrosius şöyle açıkladı:
“Herkesin durumu benzersiz, ancak kendinize ve değerinize sadık kalın, herhangi bir işe başlamadan önce çok fazla araştırma ve ödev yapın. Sağlam bir iş planı yapmak çok önemlidir, eforu harcarsanız çok şey öğreneceksiniz. ”
4 Yorumlar ▼
