Kendi kafeni kurmayı mı düşünüyorsun? Yalnız değilsin. Kahve dükkanları zaten inanılmaz derecede popüler. Endüstri lideri Starbucks'a meydan okumak için çeşitli kahve franchise'ları mevcuttur, ancak bir franchise için çok fazla para harcamak gerekmez. Kendi bağımsız kafenizi veya kafenizi de başlatabilirsiniz. Aşağıdaki temel ipuçlarının listesine bir göz atın.
Kahve Dükkanı Açmanın 10 Adımı
Doğru Donanımı Sabitleyin
Satışa sunmak istediğiniz ürün çeşitlerini göz önünde bulundurarak başlayın. Sattığınız kahve türü, elinizde olması gereken ekipmanı belirleyecektir. Bu liste bir kapuçino makinesi, damla kahve makineleri, pres kapları veya Fransız presleri içerebilir. Alanınıza ve kaynaklarınıza bağlı olarak, bir kahve dükkanı açtığınızda satışa daha geniş çeşitlilikte kahve içecekleri sunabilmeniz için çeşitli maddeleri bile güvenceye alabilirsiniz.
$config[code] not foundBir boşluk seç
O zaman bir kahve dükkanı açmak için doğru yeri bulmanız gerekecek. Bu, tam tuğla ve harç konumundan küçük bir arabaya veya kamyona kadar değişebilir. Çalışmanız gereken alan ne kadar küçükse, müşterilere gerçekçi olarak sunabileceğiniz daha az içecek ve yiyecek çeşitleri. Ancak, tam bir alışveriş alanınız varsa, farklı seçeneklerden oluşan tam bir menü sunabilirsiniz.
Doğru Konumu Bul
Alanınızın konumu, kafeteryanızın başarısında da önemli bir rol oynayabilir. Bir tuğla ve harç alanı seçiyorsanız, şehir merkezinde veya büyük bir cadde boyunca olanı seçmek, yaya trafiğinizi gerçekten artırabilir. Bir araba veya kamyonla gidecekseniz, yerel fuarlara veya çiftçi pazarlarına gitmeyi seçebilirsiniz. Ya da bir kolej, hastane, alışveriş merkezi veya ofis binasında bir kahve alanı bile kurabilirsiniz.
Tüm Yerel Düzenlemelere Uyun
Farklı devletler ve yerel yönetimler, bölgeleşme ve yerel sağlık departmanının görevlerine gelince, farklı düzenlemelere sahiptir. Bir kahve dükkanı açmak istediğiniz alandaki kahve dükkanlarının neye gereksinim duyduklarını bulmak için eyalet ve yerel yönetimlerinizle görüşmeniz gerekir.
Rekabet Araştırması
Bölgede kahve satan diğer işletmelere de bakmanız gerekir. Sadece gerçek kafelere bakmayın, aynı zamanda akşam yemekleri, arabaları ve sizinle rekabet edebilecek başka işleri de düşünün. O zaman rekabet edebileceğiniz bir ortam olup olmadığını görmek için fiyatlara ve tekliflere bakın. Bu, mutlaka, ürünlerinizin diğerlerinden daha ucuz olması gerektiği anlamına gelmez, ancak ürünleriniz çok daha pahalıysa, en azından bir kahve dükkanı açtığınızda, müşterilerin diğer köşelere giremeyecekleri bir şey sunmalısınız.
Bazı Personel Kiralama
İşletmenizin büyüklüğüne ve tekliflerine bağlı olarak, müşterilerinize hizmet vermenize ve günlük işlemleri yürütmenize yardımcı olacak bazı personel almanız gerekebilir. İhtiyacınız olan personel miktarı bütçenize, kurmak istediğiniz alana, hizmet vermeyi planladığınız ürün sayısına ve saatinize bağlı olacaktır. Sadece normal kahve içeren küçük bir araba kullanıyorsanız, kendiniz yapabilirsiniz. Ancak, yoğun bir trafik alanındaki tüm kahve ürünlerine ve diğer yiyecek ürünlerine sahip bir mağazaya başlıyorsanız, muhtemelen daha büyük bir ekibe ihtiyacınız olacak.
Kaynak Özel Öğeler
Bazı müşterilere normal eski toptan kahve satarak kurtulmak mümkün olabilir. Ancak, kahve tedarikçileri arasındaki kalite farklarının gittikçe daha fazla sayıda insanın farkına varıyor. Bu, kahvelerinin nereden geldiği konusunda seçici oldukları anlamına gelir. Bu nedenle, daha sofistike kahve alıcılarının takdir edeceği özel bir karışım veya saygın bir kavurma makinesini bulmak faydalı olabilir. Ürünlerinizin rekabette gerçekten öne çıkmasına yardımcı olmak için kendi imza karışımlarınızı bile oluşturabilirsiniz.
Gıda Maddelerini Düşünün
Bu bir zorunluluk değil, ancak birçok kafe, kahve ile birlikte gitmek için bazı şekerleri veya diğer yiyecek maddelerini satmayı yararlı buluyor. Bu, iş planınızın bir parçasıysa, bu yiyecek öğelerini hazırlamanız için gerekli ekipmanı da göz önünde bulundurmanız gerekir. Müşterilere gıdaları güvenli bir şekilde servis etmek için bazı ek düzenlemelere uymanız da gerekebilir.
Yerinizi Döşeyin
Alanınız varsa, müşterilerinizin kafenizde oturup dinlenebilecekleri bazı yerler ayarlayabilirsiniz. İnsanlar için rahat bir ortam sağlamak için bazı kanepelere, sandalyelere ve masalara yatırım yapın. Ve belki de bağlı müşterileri çekmek için ücretsiz WiFi sunuyoruz.
Yeni İşinizi Pazarlayın
Tüm gerekli unsurları yerine getirdikten sonra, yeni kafenizi pazarlamanın zamanı geldi. Yüksek trafikli bir alanda mağaza kursanız bile, işletmeniz bazı ek pazarlama faaliyetlerinden yararlanabilir. En azından, çevrimiçi müşterilerin işinizi bulmasını ve sizinle iletişim kurmasını kolaylaştırmak için bir web sitesi ve sosyal medya varlığı kurabilirsiniz. Ayrıca, yerel reklamları düşünebilir veya yerel etkinliklere sponsor olabilirsiniz.
Shutterstock üzerinden kahve fotoğrafı
Daha fazla: Popüler Makaleler 4 Yorumlar ▼
