Teknoloji endüstrisi, son birkaç yıl içinde dramatik ve hayranlık uyandıran şekillerde değişmeye zorlandı, büyük şirketler büyük değişimlere uyum sağlamak için karargaları açıyor ve dünyada bir etki yaratmaya çalışan yeni bir girişimlerin sürekli akışını sürdürüyor.
Ancak, spektrumun diğer ucunda, görünüşe göre, yüzeyde hiç değişmemiş olan restoran endüstrisi var. İnsanların hala yemesi gerekiyor. Restoranlar, ayrıntılı yemekler üretmek için sobalar ve meyve ve sebzeler gibi değişmeyen malzemeler gibi temel, eski teknolojilere dayanıyor ve “tipik” restoran sistemi son yirmi yılda pek değişmedi.
$config[code] not foundRevel Systems geçenlerde Şikago'daki Ulusal Restoran Derneği (NRA) Show'dan bazı önemli ikramiyeleri paylaştı - bunlardan biri restoranın büyük bir değişiklik için gecikmiş olduğu.
Restoranlar şimdiye kadar teknolojiyi nasıl birleştirdi?
Restoran endüstrisi tamamen durgun değil. Birçok restoran, kullanıcılarına daha iyi bir genel deneyim sunmak için teknolojideki en son gelişmelerden yararlandı. Örneğin, çoğu restoran şimdi çevrimiçi menülere, çevrimiçi siparişlere ve çevrimiçi rezervasyonlara sahiptir; Hatta bazılarında mobil uygulamalar vardır, böylece hareket halindeyken yiyeceklerinizi almak için sipariş verebilirsiniz. Ancak restoranlar önümüzdeki yıllarda hayatta kalabilmek için kurum içi deneyimlerini bir sonraki seviyeye taşımak zorunda kalacaklar.
Restoranlar Nasıl Daha Fazla Değişecek?
Bunlar, restoranların teknolojiyi bütünleştirebileceği ve tüketicilerin artan taleplerini karşılamak için geliştiği yollardan sadece birkaçı:
1. Daha Gelişmiş Ödeme Şekilleri
Geçtiğimiz birkaç on yıl boyunca, kredi kartlarını ve diğer "plastik" ödeme şekillerini kullanmak için nakit parayı merkezi bir para birimi olarak kullanmaktan yavaşça uzaklaştık. Günümüz tüketicileri, işlemlerini yürütmek için PayPal ve Apple Pay gibi dijital sistemlere giderek daha fazla bağımlı olduklarından, daha entegre ödeme şekillerine ihtiyaç duyuyor. Yakında, restoranlar bu ödeme yöntemlerini (belki de çevrimiçi siparişle bile) bu kullanıcıları barındırmak için entegre etmeleri gerekecek.
2. Satış Noktası Teknolojisi
Satış noktası teknolojisi, gelecekteki her restoran deneyiminde önemli bir rol oynayacak ve yeni ödeme yöntemlerini entegre etmenin kolay bir yolu olabilir. POS teknolojisi aslında daha gelişmiş bir yazar kasa sistemidir. Şartnamenize ve teknolojinizin mahiyetine bağlı olarak, müşterinin sipariş verirken ve ödeme yaparken kullanması için bir tablet ayarlayabilirsiniz. Bu tür teknolojiler, hem müşteri hem de çalışan için işlemi kolaylaştırır ve sonuçta daha yumuşak ve yönetilebilir bir işlem yapılmasını sağlar.
3. Otomatik Servisler
Tüm restoran deneyiminin otomatikleştirilmesinden hala birkaç nesil ötedeyiz. Bununla birlikte, servis hızını ve servis kalitesini artırmak ve restoratörlerin maliyetlerini düşürmek için yakın gelecekte bazı süreçlerin otomatikleştirilmesi gerekecektir. Örneğin, otomatik sipariş sistemleri, fırının ön ısıtılması veya arkadaki bir şef için belirli malzemelerin hazırlanması gibi hazırlık işlemine başlamak için bazı mekanik işlemleri tetikleyebilir. Sonunda, bu otomatik bileşenler çok daha karmaşık ve kapsamlı bir formata dönüşebilir.
4. Daha Fazla Müşteri Verisi
Restoranlar için bir diğer önemli husus, toplu tüketici verilerinin nasıl toplanıp yorumlanacağıdır. Doğru araçlarla restoranlar, restoranı ziyaret eden insanlardan, sipariş ettikleri yemek türlerine, ne kadar kaldıklarına ve ne zaman ayrıldıklarına ne kadar memnun kaldıklarına kadar her türlü tüketici bilgisini yakalamak için daha iyi bir iş yapabilirler. sonunda. Bu verilerin tümü, gelecekte işletmeyi geliştirmek için nasıl toplanıp kullanıldığına bağlı olarak oldukça anlamlı - veya tamamen anlamsız olabilir. Veri görselleştirme, özellikle yerel restoranlar ve ulusal zincirlerin yaptığı kaynaklara erişimi olmayan küçük işletmeler için önemli bir nimet olabilir.
5. Restoran Teknoloji Entegre Yemek Deneyimleri
Aynı zamanda sadece mümkün değil, aynı zamanda tüketicilerin daha teknolojik olarak entegre yemek deneyimleri talep etmeye ve / veya beklemeye başlaması muhtemel. Bugün, restoranların yemek alanlarında televizyon bulmak yaygındır - evrimin bir sonraki aşaması, gerçek masalardaki kullanıcı etkileşimidir. Masadan sipariş vermek, müzik seçmek, atmosfer koşullarını ayarlamak ve özel istekler yapmak bu şekilde uzaktan ele alınabilirdi - ve bu sadece yeni başlayanlar için.
Neyse ki, teknoloji ve restoran endüstrileri birlikte gelişiyor gibi görünüyor. Özellikle restoran endüstrisinin sorunlarını hedef alan yeni teknoloji girişimleri ortaya çıkıyor ve daha fazla restoranın kabul ettiği gibi, daha ucuz, daha hızlı, daha iyi bir teknoloji bu pazar için rekabet edecek.
Restoranlar için kilit nokta, tüketici tercihlerinin yanı sıra, teknoloji kullanılabilirliğindeki değişikliklerin farkında olmak ve muhtemelen bunu yaparken de rekabette bir adım önde kalmaktır.
Shutterstock ile restoran sahibi fotoğrafı
2 Yorumlar ▼
