Amerika'da birçok bağımsız çiftçinin karşılaştığı büyük bir sorun var. Potansiyel tüketici yoğunluğunun en yüksek olduğu bölgeler - şehirler - çiftçilik için tam anlamıyla elverişli değildir, bu da çoğu zaman çok fazla alan gerektirir.
Bu nedenle, çiftçiler ürünlerini kırsal çiftliklerinden mümkün olan en kısa sürede potansiyel müşterileri olan şehirlere götürmenin bir yolunu bulmak zorundalar.
Bu özel sorun Vermont'ta çok belirgindir; burada tüm eyalette sadece yaklaşık 600.000 vatandaş bulunmaktadır. Boston, Vermont çiftçilerinin hedeflediği en yakın şehir olacaktı. Ancak bunu kendi başlarına yapmak zor olabilir. Candace Page, Vermont'taki Burlington Free Press'in Savorvore Bölümünün yemek yazarı NPR'ye şunları söyledi:
$config[code] not found“Bunun hakkında düşünürseniz, ABD'deki gıda dağıtım sistemi küçük, organik, çeşitlendirilmiş çiftlikler için uygun değildir. Çiftlikler, süpermarketler uğraşmamış olsalar bile, istekli olsalar bile, ürünlerini Boston'daki süpermarket raflarına almak için zaman bulamazlar. Kentsel bir bölgede yaşıyorsanız ve yerel olarak yetiştirilen yemekler yemek istiyorsanız, bunu yapmakta zorlanacaksınız. ”
Size Çiftçilere Girin. Berlin, Vermont, başlangıçta, özellikle Vermont merkezli kırsal çiftçiler ile Boston ve çevresindeki kent aileleri arasında bir ortaklık oluşturmayı amaçlamaktadır.
Müşteriler, mevcut olanlara bağlı olarak haftada bir kez yetiştirilen çeşitli ürünler sipariş edebilirler. Ardından, Çiftçilere Size öğeleri Boston çevresindeki çeşitli toplama yerlerine teslim eder. Veya müşteriler, eşyaların evlerine teslim edilmesini seçebilir. Müşteriler her hafta aynı siparişi verebilir veya değiştirebilir. Ancak şirket, sipariş ve üretimi tutarlı tutmak için müşterilerin her hafta yaklaşık 40 dolar harcamalarını istiyor.
Çiftçiler için yarar, çiftçilerin tüm siparişlerini ve taşımacılığını üstlendiğinden, tarım işlerine tamamen odaklanma yeteneğidir. Ayrıca, Page’in bahsettiği çiftçilere göre, şirketin oranları, erişebildikleri çoğu toptan satış pazarından daha iyidir.
Aileler için bariz yarar, düzenli, sağlıklı ve sürdürülebilir şekilde üretilmiş gıda maddeleri seçimidir. Ancak sürecin diğer bir kısmı da, yiyecekleri ve nereden geldiği hakkında gerçekten bilgi edinme yetenekleri.
Sayfa dedi:
“Çok iyiler, Vermont'un yükselttiği yiyecekler, elbette… Satılan yiyeceklerin çoğu organik, ancak organik olmasalar da, insanların kimin yetiştirdiğini bildiklerinde ne yediklerine daha çok güvendiklerini düşünüyorum. Size giden çiftçiler, tüketen aileler ve çiftçiler arasında duygusal bir bağlantı olan yemeğin ötesinde bir bağlantı kurmak için çok uzadı. Web sitesinde çiftçilerin çiftçilerinin yiyeceklerini nasıl büyüttükleri ve neden gıda yetiştirme işinde oldukları hakkında konuştukları harika videolar var. ”
Resim: Çiftçiler Size / Facebook'a
5 Yorumlar ▼
