Hostes konukları bir restorana girdiklerinde selamlıyor ve masalarına gösteriyor. Bir hostes menüler sağlamalı, konukların bir masa için ne kadar bekleyeceklerini tahmin etmeli, tüm sunucuları aynı sayıda misafir alabilmesi için bölümleri döndürmeli ve mutfakla büyük partiler hakkında iletişim kurmalıdır. Bazı hostesler misafir çeklerini kapatır ve ödemeleri tahsil eder. Snag a Job web sitesinde dediği gibi, "ev sahipleri ve hostesler en iyi restoran çok görevlileridir." Hostesler ayrıca belirli restoranlarda yan görevler de yapmaktadır.
$config[code] not foundMenüler
Hostes menüleri korur. Restoran kapandıktan sonra her gece menüleri dökülme, yanma veya gözyaşı açısından inceleyin. Hasarlı menüleri onarın veya çıkarın. Menü lamine edilmişse, her menüyü nemli bir bezle silin. Şef veya restoran müdürü yeni özel veya yeni menü öğeleri yazdırabilir. Özel menüleri veya yeni menü öğelerini listeleyen sayfayı ekleyerek tüm menüleri güncelleyin. Restoranınız bir tabelayı özel olarak yayınlarsa, spesiyalleri büyük ve okunaklı harflerle yazın.
Telefon
Hostes telefona cevap verebilir. Telefonu kibar ve dostane bir tonda cevaplayın. Çalışma saatleri, belirli menü öğeleri veya restoranın tarifleri gibi konularla ilgili soruları cevaplayın. Restoran telefonla rezervasyon yaparsa, hostes rezervasyonu kaydeder. Restoranın ana hattı, tüm restoran çalışanları için birincil iletişimdir. Mutfak personeli, sunucular, barmenler ve otobüs yolcuları vardiyalarında cep telefonu ya da e-posta yoluyla çoğu zaman kullanılamazlar ve restoran telefonundan çağrı almaları gerekir. Arama başka biri için yapılıyorsa, arayanı beklemeye almanız gerektiği konusunda bilgilendirin ve ardından çalışanı mümkün olduğunca çabuk bulun.
Günün Videosu
Size Sapling tarafından getirildi Size Sapling tarafından getirildituvaletler
Busbolar tuvalet temizliği konusunda birincil sorumluluğa sahiptir. Yoğun bir restoranda tuvaletin o kadar sık temizlenmesi gerekir ki, hostesten yardım istemesi istenir. Sayaçları silin, tuvalet kağıdı ve kağıt havluları doldurun, zeminde olan her şeyi temizleyin ve çöpleri çıkarın. Kasesi boş olmayan her tuvaleti yıkayın.
Yiyecek Koşucusu
Aynı anda birçok siparişin verilmesi gerekiyorsa, hostesden bir yiyecek sahibi olması istenebilir. Yiyecekleri almak için mutfak penceresine git. Mutfak yöneticisi veya sunucusu size yiyecekleri nereye getireceğinizi söyleyecektir.
Otobüs Tabloları
Hostes bazen otobüs masaları. Masaya bir tepsi ve bir bez yerleştirin. Tepsiye tabaklar, bardaklar, gümüş eşyalar ve peçeteler yükleyin. Masayı bez ile silin. Tepsiyi masanın üzerine koyduğunuz yerin altına sildiğinizden emin olun. Her şeyi yemek odasına getirin. Yiyecekleri ve peçeteleri çöpe atın. Bardaklardan sıvıları dökün ve bardaklık içine yerleştirin. Plakaları plaka rafına yerleştirin. Tepsiyi geri yerleştirin ve bulduğunuz yere paçavra yerleştirin.
