25 yaşından küçükler kendilerini başarılı işlerde bulmuyorlar. Ama Ben Harris yaptı. Kolejde çeşitli restoranlarda çalıştı ve bir gün kendi restoranını yemek istediğini düşündü. Gerçi bunun hemen olacağını düşünmüyordu.
$config[code] not foundSonra, kız kardeşi Anne onu dünya çapında bir pizza franchise olan Sarpino’nun Pizzeria’ya tanıttığı zaman her şey değişti. İki kardeş, ilk Sarpino’nun Kansas City bölgesindeki imtiyazını Ben’in 25 yaşına geldiğinde açtı. Ve şimdi işi tek başına yönetmesine rağmen, bu pazarda genişleyebildi ve büyüyebildi. Bu haftaki Small Business Spotlightında öyküsü ve Sarpino’nun Pizza modeli hakkında daha fazla bilgi edinin.
İş Ne Yapar:
Taze yapılmış pizza ve diğer İtalyan yemek seçenekleri satıyor.
Franchise restoranının sekiz ülkedeki yerleri var. Ancak işin kökenleri, kurucusu Gerry Koutogos'un her bir restoranın yemeğini ayırmak için kullandığı taze İtalyan tariflerini geliştirdiği İtalya'da. Menü öğeleri arasında pizza, makarnalar, salatalar, sandviçler, calzones, ekmek çubukları, tatlılar ve içecekler yer almaktadır.
İş niş:
Gerçekten taze ve harika bir servis sunan yiyecekler servis etmek.
Harris diyor ki:
“Pizza teslimi çok az veya hiç müşteri hizmetleri ile hızlı ve ucuz olduğu bilinmektedir. Sadece gurme yemekleri sunmakla kalmıyor, aynı zamanda bir gurme deneyimi sunmak için çok çalışıyoruz. Tabii ki müşteriler de yemeğimizi seviyor ama insanların geri gelmesini sağlayan da bizim hizmetimiz olduğunu düşünüyoruz. ”
İş Nasıl Başladı:
Dikkatli bir araştırmadan sonra.
Harris’in kız kardeşi, onu Sarpino’nun Pizza’sı ile ilk tanıtan kişi. Şirkette ortak bir arkadaş aracılığıyla çalışan birini tanıyor ve Kansas City pazarına girmek istediklerini biliyordu. Kardeşler iş modeline baktılar ve gördüklerini sevdiler. Böylece Şikago'daki en yakın yere bir gezi yaptılar ve kendileri denediler. Bu noktada, onlar bağladım.
Bu yüzden genç olsalar ve yeni bir pazara girmeye çalışsalar da, sadece bunun için gittiler. Harris diyor ki:
“O zamanlar sadece 25 yaşındaydım ve yeni bir bölgedeki ilk mağaza olmak zordu. Chicago pazarında sahip oldukları marka tanıma ve güvenilir tedarikçilerin çoğundan yoksunduk. Aileden, arkadaşlardan ve harika çalışanlardan gelen çok fazla çalışma ve yardımla, orijinal Overland Park konumunu sistemdeki en iyi mağazalardan birine büyüttük. 2013'te 'Yılın Mağazası' ödülünü bile kazandık. ”
En Büyük Risk:
İşletmeyi genişletmek.
Birkaç yıllık iş hayatından sonra Harris ikinci bir yer açmaya karar verdi. Ancak var olan bir işi devralmanın zorlukları vardı. Açıklıyor:
“Devraldığımız mağaza iki yıldır açıktı, bu yüzden adım atmak ve hemen her şeyi yolunda koşmaya başlamak zordu. Nihayetinde, çalışanlarımın ve yöneticilerimin gücü, bana genişleme konusunda güven veren bir şeydi. Hepimiz büyümek ve kendimizi test etmek istiyorduk. ”
En Büyük Kazanç:
İşi başarıyla genişletme.
Bu ikinci bölgedeki yatırım karşılığını verdi. Harris, bölgede bir bütün olarak marka bilinirliğini arttırdığını söyledi. Ve gelecekte üçüncü bir yer açmayı bile düşünüyor.
Ders öğrenildi:
Bir genişleme planınız var.
Daha fazla yer açmak istediğinden, Harris başından beri bunun için bir planı olmasını ister. Bu, işini daha kısa sürede büyütmesine izin verebilirdi.
100.000 Dolar Ekstra Harcama:
Daha fazla mağaza açmak.
Diyor:
“Ne kadar çok mağaza açabilirim, ne kadar çok insan çalıştırabilirim ve marka olarak o kadar güçlüyüz.”
Eğlenceli Takım Etkinliği:
Kurumsal sözleşmeler için seyahat.
Harris şöyle açıklıyor:
“Her yıl kurumsal, tüm sahipler ve genel müdürler için bir kongre düzenliyor. Her yıl konumu değiştiriyoruz, bu nedenle ülkenin farklı yerlerini görmek ve en iyi uygulama fikirlerini diğer sahiplerle paylaşmak harika. ”
Favori Takım Yemeği:
Tabii ki pizza.
Harris diyor ki:
“Santa Fe Tavuk Pizza benim kişisel favorim.”
* * * * *
Small Biz Spotlight programı hakkında daha fazla bilgi edinin.
Resimler: Ben Harris
