Sosisli sandviç standları yeni bir şey değil. Ancak Dat Dog'un arkasındaki ekip, Enterprises, popüler tariflere benzersiz tarifler ve canlı bir atmosfer ile yeni bir dönüş koymaya başladı. Şirket o zamandan beri New Orleans'ta küçük bir standdan birden fazla yere büyüdü. Ama yine de bu eşsiz vibe korur. İşletmeler ve bu haftaki Small Business Spotlight'ında öne çıkan özellikleri hakkında daha fazla bilgi edinin.
$config[code] not foundİş ne yapar
Gurme sosisli sandviç ve sosis satıyor.
İş niş
Alışılmadık bir menü ve atmosfer sunar.
İşletmeler, Dat Dog'un COO'su Başkanı COO. Menüde geleneksel sığır eti dolma ekinin yanı sıra kerevit, timsah, tavuk, hamburger ve ördek gibi yapılan gurme sosisler de sunulmaktadır. Böğürtlen sosu, guacamole, Sriracha mayo ve kerevit böreği gibi geleneksel olmayan seçenekler de dahil olmak üzere 30'dan fazla sarsıntı ek ücret ödemeden kullanılabilir.
İş Nasıl Başladı
Küçük bir sosisli gibi durmak.
DiPaola, “22 yıl boyunca görev yapan New Orleans'ta yaşayan ve eski bir federal savcı olan kurucumuz Constantine Georges, sosisli sandviç standı açma fikrine sahipti. Zaten bir kumar olduğunu biliyordu, ama belki de daha da 2011'de yerleştiği yeri göz önüne alarak: Freret Caddesi'ndeki geleneksel olarak ekonomik olarak moralsiz bir New Orleans mahallesinde bir kulübe. Constantine 2011'de Dat Köpek'e kapılarını açtı. Kaldırımda banklar ve renkli şemsiyeler kurdu ve ilk gün 50 müşteriyi bekleyen bir gülümseme şeklinde parlak bir sosisli boya yaptı. Kapıdan çıkan bir saat süren bir çizgi, onun bir şey olduğunu kanıtladı. Dat Dog, harika ve uygun fiyatlı yemeklerin, eğlenceyi seven personelin ve parlak renklerin, eşiğini geçtiği andan itibaren size neşe getirdiği bir yer. ”
En Büyük Kazanma
Kademeli, sürekli büyüme.
DiPaola “Yolumuza çıkan her kazanma için minnettarız. Houston metro bölgesi boyunca 25 lokasyon açmak ya da Food Network'teki görünümümüz B&G Food Enterprises, LLC ile yapılan geliştirme anlaşması olsun, iş geçmişimiz boyunca çok gurur duyduğumuz birçok kazancımız oldu. Tüketici, franchise geliştirme ve ulusal bakış açısıyla, şu ana kadar gördüğümüz başarı ile heyecan duyuyoruz. Bu başarılar sadece ayak izimizi ulusal olarak genişletmemize yardımcı olmakla kalmıyor, aynı zamanda marka bilincini de artırıyor. ”
En Büyük Risk
Geleneksel olmayan bir başlangıç yapmak.
DiPaola, “En büyük riskimiz, orijinal Dat Dog konumunu Freret Caddesi'nde inşa etmek oldu. Freret Caddesi'ndeki geleneksel olarak ekonomik olarak moralsiz bir New Orleans mahallesinde, markamızı 475 metrekarelik bir kulübe inşa ederek bir kumar oynadık. Tüm potansiyelinize ulaşmak için şansınızı denemeniz gerektiğini öğrendik. Restoranın büyüklüğüne, konumuna ve koşullarına rağmen, müthiş müşterilerin sadık bir izini sürdürebildik ve toplayabildik. ”
Ders öğrenildi
Yeni pazarlardaki büyüme fırsatlarından yararlanmak için beklemeyin.
DiPaola, “Sosisli sandviçler pazara yeni girmeye başlarken, eşsiz konseptimiz ve menü öğelerimiz için büyümek için muazzam bir alan var. Daha önce farkına varacak olsaydık daha hızlı ve daha ileriye gideceğimize inanıyorum. Ancak şimdi bu odayı büyüme için görüyoruz, peşinden gidiyoruz. ”
100.000 Dolar Nasıl Ekstra Harcamaktalar?
Çalışanların moralini iyileştirmek.
DiPaola şöyle açıklıyor: “Sağlık ve faydalarının daha iyi olmasını sağlarım. Aynı zamanda daha iyi çalışanlarla gezebilirim. Çalışanlarınız işte uzun bir günün ardından buharı uçurabilmeyi hak ediyor. Personel morali, harcanan en iyi paradır, çünkü ne kadar yakınsak o kadar iyi hizmet ediyoruz. ”
Çalışma alanı
Rahat ve eğlenceli.
DiPaola, “Ceza bayraklarından inek silah savaşlarına, eğlencemizi ofise getirmeyi seviyoruz. Çalışanlar gergin ve mutsuz olduklarında, çok çalışmak istemeyeceklerdir. Çalışanlarınıza özgürlük vermeyi planlamanız gerekir. Servis ayrıca DNA'mızdadır. Topluma geri vermek için kar amacı gütmeyen birkaç yerel kar ile ortaklık yaparak bir fark yaratmaya çalışıyoruz. ”
Favori Alıntı
"Mutluluk bir seçimdir. Dünyaya neye inandığınızı görmeyi seçersiniz. ”- Annie G. Stutley
* * * * *
Hakkında daha fazla bilgi edinin Küçük Biz Spot program
Resimler: Dat Köpek, Facebook / küçük>
1
