Kırık bir domates sosu ya da sıkışmış bir bulaşık makinesinde olsun, otel sorumlusunun sorunu gidermek için hemen yanıt vermesi gerekiyor. Görevliler otel işleten takımdaki önemli oyuncular ve menajerlerdir. Mutfağın lekesiz kalmasına ve dolabın stoklanmasına yardımcı oluyor, misafirlerin ve iş arkadaşlarınızın ihtiyaçlarını karşılamak için uzun saatler çalışıyor.
Stok alarak
Bir otel sorumlusu olarak, sıcak ve nemli bir mutfakta uzun saatler boyunca yarışmak için iyi bir fiziksel durumda olmanız gerekir. Envanterin ne zaman azaldığını bilmek için bir düzenli olmanız ve sipariş vermeniz veya amirinizi eksiklik konusunda uyarmanız gerekir. Aşçılar, sunucular ve yöneticiler tam donanımlı ve temiz bir mutfak ve kiler için otel görevlilerine bağlıdır. İyi bir yönetici, temizlik standartlarının karşılandığından emin olmak için işçiliğini ve astlarının çalışma alanlarını da denetler. Eğer standartlarsa, işçiyi bir kenara çekmeniz ve işin nasıl düzgün yapılacağını açıklamanız gerekir.
$config[code] not foundHizmetinizde
Otel görevlileri, otel ziyafetleri ve konferansları sırasında, gümüş eşyaların cilalanmasından sorumlu olduklarında teste tabi tutulur; ziyafet salonları gerekli donanıma, masa ve sandalyelere sahiptir; ve odanın temiz ve bol yemekler, kaseler ve bardaklarla dolu olduğunu. Ayrıca kahve hazırlayarak ve tuz, karabiber ve şekerlik karıştırıcılar hazırlayarak bekleme personeline sınırlı yardım sunabilirsiniz. Sorumluluklarınız, siparişlerin hızlı, doğru ve doğru bir şekilde doldurulmasına yardımcı olmak için oda servisi için hazırlanan yiyecekleri de kapsar. Tecrübe kazandıkça, farklı yönetim düzeylerine ve daha fazla sorumluluğa ilerleyebilirsin.
Günün Videosu
Size Sapling tarafından getirildi Size Sapling tarafından getirildiÜst Düzey Yemek
Yardımcı bir görevliden, düşük düzeyli görevlilerin çalışma etkinliklerini planlayacağınız ve izleyeceğiniz bir yardımcı görevlisi haline gelebilirsiniz. Bu rolde, taze bir paspaslanmış alan üzerinde “ıslak zemin” işareti bulundurmak gibi güvenli bir işyerini korumaktan siz sorumlu olacaksınız. Mutfak ve kiler alanlarını açma ve kapama sorumluluğunu taşıyan bir yönetici veya baş yönetici olmak için daha da yükselebilirsiniz. Bu görevde, ayrıca personel kiralayıp sonlandıracak ve performans değerlendirmeleri yapacaksınız.
Hesap Lütfen
Yemek servisi çalışanlarının süpervizörlerinin resmi bir eğitime ihtiyaçları yoktur. O * Net OnLine göre, ön saflardaki yemek servisi süpervizörlerinin yaklaşık yarısı, lise diplomasına ya da eşdeğeri olarak 2013 yılına kadar eşdeğerdi. Başka bir yüzde 32 lise bitirmedi. 2013 yılında ortalama ücret saatte 14.09 dolardı. Bazı görevliler UnionFacts.com'a göre otel ve restoran işçi sendikalarına katılmaya hak kazanıyor, ancak merdiveni yönetime taşıdığınızda bu geçerli olmayabilir. Görevliler Uluslararası Gıda Servis Yöneticileri Derneği aracılığıyla sertifika alabilirler. Sertifikalandırma sizi işverenlere daha çekici kılar ve en gelişmiş mutfak ekipmanlarının nasıl kullanılacağı gibi endüstri standartlarını anlamanızı sağlar.
