Şeker yapımcıları, çikolata ve diğer şekerleme tiplerinin arkasındaki bilim ve şekerleme tekniklerini çok iyi anlayan mutfak sanatçılarıdır. Mesleki eğitimlerini, tarifler oluşturmak ve değiştirmek, malzemeleri karıştırmak ve şeker pişirmek ve hasat etmek için kullanılan ekipmanı çalıştırmak için şeker yapımında kullanıyorlar. Şeker üreticisi olarak kariyer, sanat ve yemek pişirme tutkusu gerektirir.
Eğitimli Olun
Bir şeker üreticisi olarak işe başlamak için, şekerleme endüstrisinde kurs çalışmaları ile mutfak sanatlarında bir önlisans veya lisans derecesi alın. Bununla birlikte, bu tür programlar genellikle şeker üretimini çok ayrıntılı olarak kapsamadığından, ek eğitim isteyebilirsiniz. Örneğin, New York'taki Uluslararası Mutfak Merkezi, çikolata şekerleme ve şekerlemelerin hazırlanmasına odaklanan bir eğitim programı sunmaktadır. Tamamlanması 1-2 hafta süren kurs, malzemelerin toplanmasından tavlama, daldırma ve kalıplama, hasat ve depolamaya kadar tüm şekerleme sürecini kapsar. Illinois'deki Wilton Kek Dekorasyon ve Şekerleme Sanatı Okulu da şekerleme yapanlar için kısa süreli kurslar düzenliyor.
$config[code] not foundYetenekler Ustası
Şekerleme, yaratıcı detaylar için küçük detaylar tadı olan bireyler gerektirir. Örneğin, bir süt şekeri hazırlarken, nihai ürünün tadını değiştirmek için bazı malzemeleri ekleyerek veya çıkararak standart tarifi değiştirmeniz gerekebilir. Bu aynı zamanda temel matematik ve gözlem becerilerini de gerektirir, çünkü görev sıvı bileşenleri ölçmek ve pişirme şekerinin fiziksel değişikliklerini gözlemlemek olabilir. Karıştırıcılar, su ısıtıcıları ve şeker ocakları, şeker yapımında kullanılan özel ekipmanlardan bazılarıdır, bu nedenle bu ekipman parçalarını etkin bir şekilde çalıştırmak için güçlü pratik becerilere ihtiyacınız vardır.
Günün Videosu
Size Sapling tarafından getirildi Size Sapling tarafından getirildiŞeker Portföyü Kurun
Bir şeker portföyü, şekerleme becerilerinizi potansiyel işverenlere göstermenizi sağlar. En iyi şekerlemelerinizden bazılarının resimli bir koleksiyonu olabilir, bu nedenle eğitim sırasında hazırlayacağınız şekerlerin fotoğraflarını çektiğinizden emin olun. Sağlam bir portföy oluşturduktan sonra, potansiyel işverenlere sunabileceğiniz Ulusal Sanat Şekerleme Birliği veya NCA tarafından düzenlenen gibi mutfak sanatı sergilerine veya şeker fuarlarına katılın.
İşe Alın veya Bir Şekerci Dükkanına Başlayın
Başlangıçta şeker üreticileri şeker üretim tesislerinde, otel ve restoranlarda ve iyi bilinen şeker dükkanlarında iş bulabilirler. Geniş şekerleme tecrübesi, güçlü işletme ve müşteri hizmetleri becerileri - ve ayrıca yeterli sermaye ile - kendi şeker dükkanınızı kurabilirsiniz. Endüstri yayınları gibi kariyer kaynaklarına indirimli fiyatlarla erişmek için NCA'ya yerli üretici olarak katılabilirsiniz.
