Bir servis garsonu bir restoranda servis ekibinin en az kıdemli üyesidir. Komisyonsuz garsonların sorumlulukları kuruma bağlı olarak değişmekle birlikte, lokantada pratik olarak her türlü görevi yerine getirmeye hazır olmaları gerekir.
Tanım
Bir karmaşık garson, daha deneyimli garsonlara yardımcı olan bir yemek servisi uzmanıdır. Asistan veya çırak garsonu olarak da adlandırılan bu komisyon garsonları, kıdemli waitstaff tarafından kendilerine verilen görevleri yerine getirir.
$config[code] not foundSorumluluklar
Commis garsonlar, restoranın açılmasından önce gümüş ve masa örtülerini yerleştirerek masaları hazırlamaktan sorumludur. Çalışma saatlerinde suya hizmet ederler ve masaya tuz, karabiber ve ekmek gibi maddeler getirirler. Müşteriler gittikten sonra masaları temizlemekten sorumludurlar. Ek olarak, masalara dikkat ediyorlar ve müşterilerin ihtiyaç duyduklarını düşündüklerinde üst düzey garsonu çağırıyorlar. Mutfakta bulaşık yıkamak ve diğer görevler için kullanılabilirler. Personelin küçük üyeleri olarak, rolleri esnektir ve kuruluşun ihtiyaçlarına bağlıdır.
Günün Videosu
Size Sapling tarafından getirildi Size Sapling tarafından getirildiGereksinimler
Küçük ve orta ölçekli restoranlarda, genellikle bir garson olarak çalışmak için önceki deneyime gerek yoktur. Büyük ve prestijli ortamlarda ise, bazı deneyimler gerekli olabilir. Commis garsonlar, başlangıçtaki performansları tatmin edici ise, genellikle kıdemli garsonlar olarak çalışmak için mezun olurlar.
