1897'de İtalyan usulü sandviç yapan bir ailenin şarküteri şirketi olarak başlayan, 500'den fazla seçeneği olan bir gazoz kütüphanesine dönüştü.
Galco’nun Eski Dünya Bakkalisi olarak da bilinen Galko’daki Soda Pop Stop, odağını İtalyan şarküterisinden soda ve biraya kaydırdı. Mağaza sahibi John Nese, 1995 yılında babasından devraldığında, diğer küçük işletmeler tarafından yaratılan içecekleri toplamaya ve stoklamaya başladı. Özellikle küçük anneler ve pop mağazalar tarafından yapılanları kendileri gibi taşımayı hedefliyor.
$config[code] not foundBugün, mağaza küçük parti gazlı içecekler konusunda uzmanlaşmış ve aile tarifleri hazırladı. Mağazada, müşterilerin kendi lezzet kombinasyonlarını oluşturabilecekleri ve kendi zevklerine göre bir soda oluşturabilecekleri kendi “Kendi Soda'nızı Yaratın” barı bile var. Web sitelerinin okuduğu gibi:
“Galco’nun sloganı, Nese’in müşterilerin bir avuç kitlesel üretilen büyük işletme seçimlerinden daha fazlasını seçme hakkına sahip olma konusundaki kararlılığını yansıtan“ Seçim Özgürlüğü ”dür.”
Chow.com ile yaptığı röportajda Nese, küçük işletmeleri sürdürmenin ve büyümelerine yardım etmenin önemini vurguluyor. Hem müşterilerini hem de tedarikçilerini tanımak için zaman harcamayı sever ve bunalmış müşterilere önerilerde bulunmaktan mutluluk duyar.
Müşterilerin bulacağı ilginç küçük markalar arasında Galco’lar, hala sassafras kabuğu ile yapılan bir soda olan Red Ribbon Root Beer. Ayrıca limon ve limon yağlarıyla yapılan az miktarda limon ve limon sodalarından biri olan Bubble Up da var. Nese ayrıca, 1895'ten beri Brooklyn'de aynı aile tarafından bulunduğunu söylediği Manhattan Special adıyla pazarlanan bir espresso aromalı soda hikayesini anlatıyor.
Yakın zamanda keşfedilen başka bir bağımsız şişe Nese, 1926 yılından bu yana iş olmuştur ve bir anne, kızı ve iki oğlu tarafından işletilmektedir. Yine bir diğeri, Romanya'dan gerçek preslenmiş gül yapraklarıyla yapılmış bir dizi soda üretiyor.
Nese, büyük işletmelerin pazarları sınırlayan seçeneklerin dışında daha küçük rakipler çalıştırma ve ardından fiyatları artırma eğiliminde olduğunu söyledi. Örnek olarak, Nese sadece soda devleri Coke ve Pepsi'yi değil, şeker devleri Nestles, Mars ve Hershey'i de sunuyor.
Bunun yerine, Nese’in amacı, kendi gibi diğer küçük şirketlere raf alanı vererek benzersiz işletmeler yaratmalarına yardımcı olmak ve uzun vadede de tüketicilere daha fazla seçenek sunuyor.
Nese, bu amacın yalnızca satın aldığı şirketin yanında değil, aynı zamanda dükkanından soda satın alan küçük işletmelerle de gerçekleştirildiğini söylüyor.
Örneğin, Nese, kendisinden soda alan bir restoranın, Romanya'dan ithal ettiği ve ABD'nin tek distribütörü olduğu gül suyu gazlı içecekler ile başarılı bir iş yaptığını söylüyor.
Bu arada, bir mil ötedeki bir başka işletme, gül suyu gazozlarını satamaz, ancak sattığı Red Ribbon kök birası için sürekli bir talep görür. Sonuç, Nese’in işletme felsefesinin bir kanıtıdır. Açıklıyor:
“Bu ilginç değil mi, herkes kendi seviyesini ve kendi nişini bulmuş ve kendi başlarına yapmışlar.”
Resim: Video Hala
3 Yorumlar ▼
