Bir şarküteri işçisi tezgahı bir bakkal, alt dükkan veya şarküteride çalıştırır. Yiyecek hazırlamaktan, sandviç yapmaktan ve kasayı kullanmaktan sorumludur. Bir şarküteri çalışanı hızlı bir şekilde hareket eder - özellikle öğle yemeği gibi en yoğun zamanlarda - talepleri almak ve tam müşteri şartnamelerine yönelik siparişleri yerine getirmek. Çalışma İstatistikleri Bürosu'na göre, yemek servisi çalışanlarının ilk yüzde 10'u 2010'da saatte ortalama 11.62 dolar oldu.
$config[code] not foundYiyecek hazırlamak
Şarküteri çalışanları arka mutfakta çalışmakta ve sebze doğrama, doğrama, yiyecek sevkiyatı alma ve salata ve çorba gibi yiyecekler hazırlamada ön durum için çalışmaktadır. Büyük siparişler ve parti tepsileri de monte edilir ve gerektiğinde sirke, pansuman ve diğer baharat şişeleri doldurulur. Kağıt havlu, sandviç sargı, kaşık ve temizlik deterjanları gibi malzemeler az olduğunda, bir Şarküteri çalışanı envanter yöneticisini uyarır.
Müşteri servisi
Şarküteri işçileri için kolay ve hızlı müşteri hizmeti gereklidir. Genellikle bir müşteri öğle yemeğindedir ve işe geri dönmeden önce sipariş etmek ve yemek yemek için zamana ihtiyacı vardır. Bir müşteri şarküteri etinin nasıl dilimleneceği konusunda özel ise, şarküteri işçisi talebi yerine getirir ve istenen miktarı dilimlemeden önce bir örnek verir. Buna ek olarak, deneyimli şarküteri işçisi menüyü iyi tanıyor, ancak özel istekleri tam olarak anlıyor, müşteri incelemesi için benzer öğelerin önerilerini sunuyor ve yiyecek spesiyallerini açıklıyor.
Günün Videosu
Size Sapling tarafından getirildi Size Sapling tarafından getirildiSandviç Yapma ve Yiyecek Yapma
Müşterinin önünde bir sandviç yapıldığından, vicdanlı Şarküteri çalışanı, biraz daha az peynir veya ilave bir turşu istemek gibi son dakika isteklerini yerine getirir. Çorba siparişi verilirse, kapağı takmadan önce mikrodalgada kısa süre sıcak olabilir. Ek olarak, bir şarküteri işçisi, ekmeğin sertleşmemesi veya marulun sıcak bir sandviçin hangi noktada gittiğini belirtmek için çeşnilerin nereye koyulacağı gibi sandviç yapımında da eğitim alır.
İşletme Donanımı ve Temizlik
Şarküterilerden et plakaları gibi ağır gıda maddeleri kullanmaları ve dilimleme ve kesme ekipmanı, fırın, fritöz, mikrodalga fırın ve terazisi kullanmaları beklenir. Diğer sorumluluklar arasında sayaçların silinmesi, mutfak malzemelerinin sterilize edilmesi ve şarküteri ekipmanlarının iyice temizlenmesi sayılabilir. Yazar kasa sayacı ve sipariş alanı, şarküteri temizliğini temsil edecek şekilde düzenli ve temiz olmalıdır.
