Spotlight: 1000 Derece Napoliten Pizza Kalabalık Bir Pazarda Öne Çıkıyor

Dışarıda pizza servisi yapan restoran sıkıntısı yok. Bu kalabalık pazarda gerçekten başarılı olabilmek için öne çıkması gerekiyor. 1000 Degrees Neapolitan Pizza, böyle eşsiz bir tarz ve malzemeler sunarak böyle bir restoran.

Bu haftaki Small Business Spot Işığında restoran ve arkasındaki hikaye hakkında daha fazla bilgi edinebilirsiniz.

İş ne yapar

Hızlı, sıradan pizza imtiyazlı restoranlar zincirini çalıştırır.

$config[code] not found

Kurucu Brian Petruzzi, Small Business Trends'e “1000 derecede kişiselleştirilmiş, sipariş üzerine hazırlanmış otantik Napoliten pizzaları servis ediyoruz. Menü, esnaf peynirler ve ithal etler de dahil olmak üzere taze, kaliteli malzemelerle dolu. ”

İş niş

Eşsiz malzemeler ve pişirme işlemi.

Petruzzi, “Kalabalık hızlı sıradan pizza endüstrisinde 1000 derece öne çıkaran üç ana şey olduğunu düşünüyorum:

1. Hamur - Otantik Napoliten hamur tarifimiz, İtalya'nın Campania bölgesinden (Napoli) 100 yıldan daha eskilere dayanıyor.Otantik Napoliten hamurumuz günlük taze yapılır ve otantik Napoliten unu kullanılarak elde fırlatılır ve otantik bir çatal tarzı mikser kullanılarak karıştırılır. Ülke genelinde çoğu pizzacıda kullanılan hamur kancası tarzı geleneksel karıştırıcıyı kullanmıyoruz. Çatal tarzı karıştırıcımız, çıtır, havadar ve ince kabukları yaratan şeydir.

2. Sos - San-Marzano ve Kiraz domates bazlı soslarımız lezzetli ve müşterilerin tattıkları en iyi soslar.

3. Fırın - Pizzaları mükemmel bir şekilde yaklaşık iki dakika içinde pişiren el yapımı, özel bir fırın kullanıyoruz. El attığımız pizzalar yaklaşık 120 saniye boyunca pişiriliyor ve siparişlerini verdikten birkaç dakika sonra müşteriye geri dönüyor. ”

İş Nasıl Başladı

Birden fazla girişimcilik girişiminden sonra.

Petruzzi, “Gençken bile, her zaman bir girişimci oldum. 11 yaşındayken 300 evlik bir gazete rotası izledim ve aynı zamanda mahalledeki ilk bülten tahtası telefon sistemlerinden birine kardeşimle birlikte başladım. 19 yaşındayken yedi mağazaya dönüştürdüğüm bir bronzlaşma salonuna girdim. Kısa bir süre sonra bir film kiralama zinciri ve ardından donmuş yoğurt serisini başlattım. Tüm bunlar beni her zaman plan yapan hızlı ve sıradan pizza alanına götürdü. İtalyan bir ailede büyürken, büyükbabamın yaptığı gibi bir pizza restoranı açmayı hayal ettim. ”

En Büyük Kazanma

Uluslararası bir pazara girme.

Petruzzi, “Sahip olduğumuz en büyük kazanç, Malezya sözleşmesinin imzalanmasıydı. Gelişmekte olan bir pazarda potansiyel olarak uluslararası bir anlaşma yapmak istiyorduk, böylece hem piyasadaki tonu belirleyebildik hem de nüfuz etmiş olanlara meşru ve daha otantik bir alternatif sunabildik. Bunu etkili bir şekilde yaptığımızı düşünüyorum. ”

En Büyük Risk

Franchising.

Petruzzi, “Bugüne dek üstlendiğimiz en büyük risk franchise modelini özel sermaye veya iç büyüme için seçmekti. Bunun riskli olmasının nedeni, günlük işlemleri bireysel sahiplere bırakmanız ve sahip olduğumuz tutkuyu paylaşmamanız ve sonuçta mağazalarını verimsiz ya da uygunsuz bir şekilde çalıştırmanız olabilir. Şimdiye kadar, pozitifler negatiflerden ağır bastı. Olması gerektiği gibi kararlı olmayan birkaç ortağımız olmasına rağmen, birçoğu şimdi bu işte başarılı olmak için ne tür bir iş olduğunu anlıyor. İleriye dönük olarak, tarama sürecimizi, konsepte uygun olacağını düşündüğümüzü ayıklamak için umut ettik. ”

Takım Geleneği

Topluluk masasında buluşma.

Petruzzi, “Şirketimiz için çalışan herkesin kendi ofisi var, ancak doğal olarak arka topluluk masasının etrafında toplanıyoruz. Bu, hepimizin bağlantıda kalmasını kolaylaştırıyor ve çalışma ilişkisini çok benzersiz kılan bu duvarların içinde ve dışında arkadaşız. Ofislerimizde bir hayvan sevgisini bile paylaşıyoruz ve birçok hayvanımız var. ”

Favori Büfe Yemekleri

Pizza!

Petruzzi, “Açık bir tuval, bu yüzden havasında kaldığınız her şey bir pizza ile tatmin edilebilir” diyor. Konseptimiz dahilinde bile geniş bir çeşitliliğe sahibiz - klasik bir Margherita veya bir Bacon Mac & Cheese pizza alabilirsiniz. ”