Bir yiyecek ve içecek envanteri kontrolörü, bir restoran veya yiyecek içecek hizmeti gibi bir yiyecek hizmetleri şirketi için çalışır ve yiyecek ve içecek teslimatlarının maliyetini ve kalitesini izler. Yemek servisi süreçlerini denetleyen şefler ve yöneticilerle iletişim kurar. Lisans derecesi veya eşdeğeri bir iş tecrübesinin yanı sıra Microsoft Office gibi temel yazılımları kullanma becerisi genellikle başvuru sahiplerinden beklenir. Envanter denetleyicileri, işte belirli bir yazılımı kullanmak için eğitilir.
$config[code] not foundTeslimatları ve Kullanımı Yönetin
Yiyecek ve içecek envanteri kontrolörleri, tedarikçiler tarafından öğelerin teslimatını denetlemekten sorumludur. İstediklerini aldıklarından ve şirketin uygun şekilde ücretlendirildiğinden emin olmak için siparişleri düzenli olarak kontrol ederler. Aynı şekilde, envanter kontrolörleri de siparişlerin şirket ihtiyaçlarını karşılamasını sağlar. Envanter denetimleri yaparak envanter kontrolörleri yiyeceklerin israf edilmemesini ve menülerin ihtiyaçlarını karşılamak için yeterli ürüne sahip olmalarını sağlayabilir. Ayrıca porsiyon kontrolünü tartışmak için şeflerle de buluşurlar.
Analiz ve Rapor Hazırlayın
Yiyecek ve içecek stok kontrolörleri stoklarla ilgili analiz ve raporlar sunmak için periyodik olarak yönetim ile bir araya gelirler. Envanter kontrolörleri sipariş edilen yiyecek ve içeceklerin miktarını ve kullanılan miktarları ve ayrıca maliyeti takip etmek ve paranın tasarruf edilebileceği yönetimi göstermek için ofis yazılımlarını kullanır. Yönetimin süreçlerin devam etmesini beklediği durumlarda, envanter kontrolörleri yeni süreçleri uygulamak ve gelişmeleri kaydetmek için proje yöneticileri ile birlikte çalışır. Envanter denetleyicisinin bir finansal denetleyiciye veya yöneticiye finansman raporları sağlaması da yaygındır.
Günün Videosu
Size Sapling tarafından getirildi Size Sapling tarafından getirildiEnvanter Çalışanlarını Denetleyin
Yiyecek ve içecek envanteri kontrolörünün de denetleyici rolü olması yaygındır. Örneğin, bir denetleyici, teslimatı boşaltan ve siparişlerin doğruluğunu doğrulayan bay alıcı çalışanlarının performanslarını denetlemekten sorumlu olabilir. Envanter kontrolörlerinin çalışanlarının güvenlik için en iyi uygulamaları kullanmalarını sağlamaları da önemlidir. Bu, makinelerin ve diğer ilgili faaliyetlerin kaldırılması, kullanılması ile ilgili güvenlik eğitiminin uygulanmasını içerebilir. Çalışanların gıda işleme ile ilgili iç ve dış politika ve düzenlemelere uymasını sağlamak için envanter kontrolörleri kalmıştır.
Envanteri Yönetmek İçin Yazılım Kullanın
Yiyecek ve içecek envanteri kontrolörleri, fonksiyonel bir kontrol sistemi olduğundan emin olmak için yazılımı kullanmalıdır. Kontrolörlerin sorumlu oldukları birden fazla depo yeri olduğunda, stok numaralarını uzaktan aramalarını sağlayacak bir arayüz kullanabilmeli ve hatta öğelerin bir konumdan diğerine taşınmasını talep edebilmeleri gerekir. Ayrıca teslimatları ve paketleme makbuzlarını izlemek için yazılım kullanmalıdırlar - bu şekilde önceden plan yapabilirler.
