Günümüzde daha yaygın olarak bir geri dönüş olarak adlandırılan bir bar bekçisi, yoğun bir restoran veya barın sorunsuz çalışması için çok önemlidir. Sadece barmene sağ erkek ya da kadın olarak hizmet etmiyorlar, bar görevlileri de bir kurumun her ön üyesine yardım edebilirler. Hizmet sektöründe bir iş düşündüğünüz takdirde, bar görevlisi işi başlatmak için iyi bir yerdir.
Bar Porter nedir?
Barmenler barmen yardımcılarıdır. Aslında, birçok barmen bir işyerinin iplerini ve restoran ve bar endüstrilerini öğrendikleri bar bekçisi işi ile başlar. Bir bar görevlisi işinde, bir barın nasıl çalıştırıldığına ilk elden bakarsınız ve işinizdeki hız, çeviklik ve profesyonellik olumlu bir etkiye sahip olabilir.
$config[code] not foundBar Porter Sorumlulukları
Bir bar bekçisi olarak en önemli sorumluluğunuz, barı iyi durumda tutmaktır. Barmen likör envanteri alabilir ve sipariş edebilir, ancak işler azalmaya başladığında ona yardım etmek sizin işinizdir. Fıçılarda ve sodadaki musluk çizgilerini değiştirmeniz gerekecek, bu da favori bir demleme bittiğinde muhtemelen bir bodrum katında kalacağınız anlamına gelir. Diğer bar görevlisi sorumlulukları, sarf malzemelerinin her zaman tam olarak stoklandığından ve böylece işlerin sorunsuz yürüdüğünden emin olmaktır. Züccaciye, peçete, bardak, meyve suyu, garnitür ve buz gibi eşyaların ne kadar meşgul olursanız olun el altında olması gerekir, bu yüzden önceden plan yapın. Bazı restoranlarda, bar görevlisi sorumlulukları, yiyeceklerin çalışmasına bile uzanabilir.
Bar bekçisi olarak sahip olacağınız bir diğer önemli iş, bar üstlerini silmekten ve döküntüleri temizlemekten zeminleri silmekten ve vardiya sonunda paspasları durulamaya kadar temizlemektir. Kırık cam? Bu senin bölümün. Bu yüzden geri dönüşüm sıralama ve çöp toplama. Zaman zaman tıkanmış drenajı sabitlemek için bile çağırılabilir.
Günün Videosu
Size Sapling tarafından getirildi Size Sapling tarafından getirildiHangi Becerilere İhtiyacım Var?
Bariyer olmak için resmi bir eğitim olmasa da, çoğu kurum en az 18 yaşında olmanızı ister (bazı eyaletler 21 yaşınızı doldurmanızı ister). Ve belli bir mizaçta olmanız gerekir. Hoş, hızlı ve fiziksel olarak formda olmanız gerekir. Kolayca kızarmazsınız; barlar, her şeyin olabileceği meşgul yerlerdir. İyi bir iş ahlakına ve yardımcı bir tavra sahip olmanız ve sipariş almakta rahat olmanız gerekir.Barmene ek olarak, garsonlar, garsonlar ve aşçılar, özellikle meşgul vardiyalara katılmanızı isteyebilir. Bar desteği, genellikle öğrendiğiniz bir iştir. Zor bir iştir, ama aynı zamanda tüm hizmet endüstrisine bir adımdır.
Ne Tür Para Kazanabilirim?
Çoğu servis işi gibi, ne kadar kazandığınız da restorana veya bara bağlıdır. Glassdoor ve PayScale gibi şantiyelere göre, bar görevlisi maaşı asgari ücret saatlik ücretin çok üstünde olmayabilir. Ancak, bu restoranların lüks restoranlarda kazanabilecekleri ipuçları türlerini göz önüne aldığınızda oldukça yanıltıcı olabilir. Yine, kuruluşuna bağlıdır. Birçok restoran ve bar, bar sahiplerinin bir barmenin tavsiyelerinin bir yüzdesini almaları konusunda ısrar ediyor. Bazı waitstaff ayrıca yukarıda ve öteye giden engellere de dikkat çeker. İşinizde ne kadar iyiyseniz, o kadar çok kazanabilirsiniz.
