Profesyonel şefler ve diğer yiyecek hazırlama işçileri genellikle hem iş güvenliği hem de rahatlık amacıyla üniformalarının bir parçası olarak tıkanmalar yapar. Takunya kayması kolay ve kaymayan bağcıklı ayakkabılar. Geleneksel olarak tahtadan yapılmışlardır; bununla birlikte, daha modern versiyonlar plastik veya deri gibi çeşitli malzemelerden yapılmıştır.
Özellikler
Şef takunyaları, mutfak zeminlerinde maksimum konfor ve çekiş sağlamak için tasarlanmıştır. Tıkanıkların üst kısımları deri veya süet gibi yumuşak, bükülebilir malzemelerden yapılabilir. Plastikten yapılmış takunyalar ayak şekline uyacak şekilde tasarlanmıştır. Ayak tabanı olarak da bilinen iç taban, genellikle basıncı hafifleten ve ayak çarpmasını emen malzemeler içerir. Tabanlar, ilave dolgu ve esneklik için kauçuk veya mantar ile kaplanabilir. Ayak yatağı genellikle ilave poliüretan yastıklama ve hava topuk yastıkları içerir. Şef takunyalarının dipleri tipik olarak oluklara veya kayma önleyici yapılara sahiptir. Bazı şef takunyalarında ağır çelik ayak parmakları bulunur.
$config[code] not foundÇalışma saatleri
ABD Çalışma Bakanlığı'na göre, şefler düzenli olarak 12 saatlik vardiya çalışabilir. Bir mutfakta çalışmak, aşçıların çoğu için vardiyanın ayakta durmasını gerektirir. Profesyonel takunyalar, uzun süre ayak desteği sağlamak için özel olarak tasarlanmıştır. Aşçı tıkanması kabarcıkları ve diğer ayak tahrişini önlemek için tasarlanmıştır.
Günün Videosu
Size Sapling tarafından getirildi Size Sapling tarafından getirildiçevre
Tıkanmalar ayrıca şefleri mutfakta çalışmanın olası tehlikelerine karşı korur. Yoğun bir iş vardiyası ve bol miktarda yiyecek ve sıvı kombinasyonu, özellikle yoğun hizmet saatleri sırasında derhal temizlenemeyen dökülmelere neden olabilir. Şef takunyaları, aşçıların kaymasını ve yaralanmasını önlemek için kaymayı önleyici tabanlara sahiptir. Tabanlık, ayak terlemesi nedeniyle kaymayı önlemek için sıklıkla nem emici malzemeler içerir. Uygun ayak desteği, şefler için de önemlidir, çünkü ağır tencere veya kapları kaldırmaları gerekebilir.
Koruma
Aşçı tıkanmaları, malzeme katmanlarından yapılmıştır ve ayakların üst kısımlarını tamamen kaplar, böylece ek koruma görevi görebilirler. CookingSchools101.com, birçok şefin tıkanıklık giymeyi tercih ettiğini bildiriyor çünkü geri çekiliyorlar ve ayak üzerine dökülen su gibi acil bir durumda kolayca kullanılabiliyorlar. Düzenli olarak ağır cisimler veya büyük makinelerle çalışan şefler daha fazla koruma için çelik burunlu tıkanıklıkları seçebilirler.
hız
ABD Çalışma Bakanlığı'na göre, şefler genellikle hızlı tempolu, yüksek stresli bir çalışma ortamında çalışıyor. Yoğun servis saatleri sırasında, aynı anda pişirme ve servis işlemlerini yapmak için koşmak veya hızlı bir şekilde yürümek zorunda kalabilirler. Şefler tıkanıklık giyerler çünkü çözülmüş ayakkabı bağcığı takma konusunda endişelenmek zorunda kalmazlar. Mutfaklar sıcak pişirme yüzeyleriyle doldurulduğundan, basit bir düşme ciddi yanmalara veya diğer yaralanmalara neden olabilir.
