Mahalle kasabasının eski kafalı konsepti neredeyse tamamen belleğe geçti. Bazı mahalle kasapları hala buralarda olsalar da, iş eskisinden çok daha farklı bir görünüme sahip. Bir kasap olarak kariyer hala geçerli, ancak çalışma koşulları, şantiyeler ve hatta bazı işlerin yapılması bile, “The Brady Bunch” üzerindeki kasap Sam karakterinin tasvir ettiği işe çok benzemiyor.
$config[code] not foundİş Yerleri
Kasap için en çok kullanılan çalışma yerleri et işleme depoları, marketler, restoranların et tedarikini aldığı toptancılar ve restoranlar, kumarhaneler, oteller ve hastaneler dahil kurumlardır. 20. yüzyılın ilk yarısı için Amerikan toplumunun temelini oluşturan mahalle kasap dükkanı hala var, ancak sayıları geçen yüzyılın son yarısında büyük ölçüde azaldı.
Kasap Görevleri
Kasaplık işleri tipik olarak çiğ etin pirzola, biftek, rosto ve kıyma gibi daha belirgin seçimlere kaydırılmasını içerir. Kasaplar kemik kesmek için elektrikli dilimleyici, bıçak, balta ve hatta el testeresi gibi ekipmanları kullanıyor. Diğer işler arasında et kesimlerinin tartılması, etlerin sarılması ve tüketici tüketimi için etiketlenmesi yer almaktadır.
Günün Videosu
Size Sapling tarafından getirildi Size Sapling tarafından getirildiÇalışma şartları
Bir kasap için çalışma koşulları herkes için uygun değildir. Bu iş, etin bozulmasını önlemek için soğuk ve nemli tutulan odalarda uzun çalışma saatleri gerektirir.
Fiziksel gereksinimler
Kasaplık aynı zamanda vücut üzerinde önemli bir yük oluşturabilir, bu nedenle iş bazı fiziksel uygunluk gerektirir. Bir kasap uzun süre ayakta durabilmek için dayanıklılığa ve güçlü ayak ve bacaklara sahip olmalıdır. Kesim etinin tekrarı eninde sonunda vücudun belirli bölgelerinde büyük bir gerilime neden olabilir.
Sağlık ve güvenlik
Güvenlik, bir kasapça yapılan işe gelince önemli bir konudur. Bir kasap, gününün çoğunu keskin bıçaklarla idare eder. Bıçaklar elden kayabilir ve cilt içinde kolayca dilimlenebilir. Etrafa bakacak kadar ince bir parça et dilimleme yeteneğine sahip olan daha büyük ekipman parçaları, parmağınızın kesilmesinden kaçınmak için büyük özenle kullanılmalıdır. Kasaplık işine girme tehlikesine ek olarak, zeminin çoğunlukla hayvan kanı ve küçük et parçalarından kaygan hale getirilmesidir. Rakamların amputasyonunun veya eldeki ciddi yaralanma riskinin yanı sıra, kasaplar ayrıca sırt gerginliği, bacak ağrısı, ağrılı ayaklar ve tekrarlayan hareket bozuklukları ile de karşı karşıya gelmelidir. Daha az yaygın, ancak yine de olası sağlık ve güvenlik tehlikeleri, uçan kemik şeritlerinden göze gelen travmayı içerir.
İş bulmak
Bir kasap olarak iş bulmak, genellikle çıraklık programları veya iş başında eğitim yoluyla gerçekleştirilir. Bir kasabın gerektirdiği beceriler normalde yüksek öğrenim gerektirmez. Bir işçiyi daha yüksek bir istihdam seviyesinde bir kasap olarak elde etmek, iki ya da üç yıl sürmesi gereken öğrenme ve mükemmelleştirme becerisini gerektirir.
