Otellerin, restoranların ve barların hepsinin yiyecek ve içecek yöneticilerine ihtiyacı vardır. Bu profesyoneller çalışanları denetler, bütçe dahilinde kalır ve sadece şirketin standartlarına değil, yiyecek ve likörün hazırlanmasına ve servisine ilişkin devlet ve federal yasalara da uyar. Böyle bir pozisyon için mülakat yaparken, bu alandaki deneyiminiz hakkında çeşitli sorular sorulacaktır.
Genel Sorular
Bir yiyecek ve içecek müdürü pozisyonu için uygun kişi olup olmadığınızı belirlemek için, görüşmeci bazı genel sorular soracaktır. Sizden kendinizden bahsetmek isteyerek başlayabilir, bu da size yiyecek servisi alanında sahip olduğunuz ilgili eğitim ve iş deneyimini vurgulamanız için bir fırsat sunar. Yanıtınızı tamamen profesyonel tutmayı unutmayın.
$config[code] not foundYiyecek ve içecek müdürü olarak güçlü ve zayıf yönleriniz hakkında sorular sorulursa, sayılar için bir kafa bulmak veya çalışanlara ilham vermek için bir şeyler yapmak gibi şeyler oynayın. Zayıf yönleriniz hakkında dürüst olun, ancak görüşmeciye, üstesinden gelmek için ne yaptığınızı da söyleyin.
Görüşme yapanlar ayrıca sizi yiyecek servisi endüstrisine çeken şeyi de soracaklardır. Bu size iş, müşteri hizmetleri veya yemek tutkunuzu ortaya koyma fırsatı sunar.
Günün Videosu
Size Sapling tarafından getirildi Size Sapling tarafından getirildiEn çok hangi başarılardan gurur duyduğunuz sorulduğunda, cevaplarınızı profesyonel tutun ve kendinizle konuşun, karşılaştığınız işle ilgili hedefleri, kazandığınız ödülleri veya aldığınız üst düzey şirket çalışanlarından övgülerinizi ortaya çıkarın.
Şirket sorular
Bir yemek servisi danışmanı web sitesi olan Restaurant Voice'a göre, görüşmeciler, “restoran / mülk / şirketimiz hakkında ne biliyorsunuz?” Gibi sorularla işinizle ilgili bilginizi de test edecek. Mülakattan önce şirket hakkındaki araştırmanızı yapın. Ne tür bir demografik hizmetin yanı sıra işin güçlü ve zayıf yönlerini de öğrenin.
Bir restoranda röportaj yapıyorsanız, röportajınızdan önce ziyaret ettiğinizden emin olun, o yüzden orada yemek yemeniz istendiğinde, olumlu cevap verebilir ve işle ilgili bir fikir verebilirsiniz. Muhtemelen neyin değiştirilebileceğini veya geliştirilebileceğini düşündüğünüz sorulacak. Cevaplarını daima olumlu tut.
Şirketin rekabetten nasıl sıyrıldığı sorulduğunda, görüşmecinize neden bu kuruluş için çalışmak istediğinizi söylemek için bu fırsatı kullanın.
Özel Sorular
Görüşme yapanlar ayrıca geçmişte işletme sorunlarını nasıl çözdüğünüzü bilmek isterler. Favori ve en az favori işverenleriniz olup olmadığı sorulursa, olumsuz durumlardan öğrendiklerinizi vurgulayarak yanıtlarınızı olumlu tutun.
Önceki çalışmalarla ilgili sorular sorulduğunda, özel cevaplar hazırlayın. Yanıtlarınızın, çatışmayı başarıyla çözebildiğinizi göstermesi gerekir.
Yiyecek ve içecek yöneticileri maliyetleri kontrol etmekten sorumlu olduğu için, geçmişte nasıl bir finansal performans geliştirdiğiniz sorulacaktır. Ayrıntılı örnekler ve dolar miktarları verin.
