Siz zaten bu tür bir franchise işletmesinin müşterisisiniz. Bu, bildiğiniz anlamına gelir… müşteri açısından. Muhtemelen bunun “zor bir iş” olduğunu duymuşsunuzdur. Ve haklısınız.
Her Zaman Popülerlik Yarışmasını Kazandı
Bana ulaşan kişilerin neredeyse% 50'si bir tane satın almakla ilgileniyor. Hands-down, sektörümdeki en popüler sektör. Aynı zamanda çok görülebilir.
$config[code] not foundYemek servisinden bahsettiğimi tahmin ettiyseniz… çoğunlukla QSR (hızlı servis restoran) çeşitliliğine sahip restoranlar, haklısınız.
Neden gıda hizmet sektörünün en zoru olduğunu anlamadan önce, bazı endüstri verilerini ve trendlerini paylaşmak istiyorum:
- (2007 yılında franchise endüstrisinin ekonomik bir incelemesini yapan), Nüfus Bürosu tarafından sınırlı servis restoran olarak sınıflandırılan fast-food restoranları, 125.898 kuruluşla tüm franchise operasyonlarının listesinde yer aldı.
- Bir yiyecek franchise'ı açmayı düşünüyorsanız, seçtiğiniz yer çok önemlidir… hatta kurduğunuz şehir bile. İşte işe başlamak için harika yerler.
- Bugünün tüketicileri her türlü programda. Artık bütün bir ailenin bir yemeğe oturduğunu görmek nadirdir. Bu yüzden gittikçe daha fazla sayıda gıda franchise'ı yoldayken insanlar için ısırık büyüklüğünde yemekler geliştiriyor. Bu gerçekten büyüyen bir trend ve yakında ne zaman bitmeyecek.
- Akdeniz'i oluşturan 20 ülke olduğunu biliyor muydunuz? Technomic için ürün inovasyonu müdürü Mary Chapman'a göre, Akdeniz yemekleri bir sonraki adım mutfak tipidir. Zoës Kitchen ve Roti Mediterranean Grill gibi franchise'ların ilgi kazanmasının nedeni budur.
- Fast food franchise, menülerine yıllardır daha sağlıklı ürünler ekliyor. Ancak, bu New York Times makalesine göre, tüketiciler hala önemli miktarda daha az sağlıklı yiyecek sipariş ediyorlar.
Bir Gıda Franchise Sahibi Olmak
Eğer bir fast food franchise sahibi olmayı ciddiye alıyorsanız, franchise alan olarak rolünüzün tam olarak ne olacağını bildiğinizden emin olmalısınız.
Örneğin, bölgenizde bir McDonald's bayiliğine sahip olmak istiyorsanız, sadece derin ceplere sahip olmak zorunda kalmazsınız; ayrıca bir işletme sahibi olmaya da hazırlıklı olmalısınız. Başka bir deyişle, bir McDonald's restoranını açma ve uzaktan yönetme vizyonunuz varsa, lenslerinizi daha iyi ayarlamalısınız.
Bunun nedeni McDonald’nın orada olmanı beklediği. Ayrıca ciddi (ve devam eden) bir eğitim programı var ve bu o 2 haftalık programlardan biri değil.
Sormaya değer bir diğer şey (kendiniz), sahiplik sahibi olmak istediğiniz ne tür bir yaşam tarzı olmasıdır.
Örneğin, çalışacağınız saatlere gelince çok fazla esnekliğe sahip olmanızı sağlayacak bir franchise fırsatı mı arıyorsunuz? Öyleyse, yemek servisi işi sizin için uygun olmayabilir. Çoğu durumda bu işte çalışmanız gerekir. Başka bir deyişle, orada çok olacaksın.
Ve siz oradayken… yemek servisi franchise'ınızla çalışırken, tüm işlemlerden bir Jack ya da Jill olmak zorundasınız. Esnek olmanız gerekir. Bir çalışan işe gelmiyorsa, yaptığınız işi bırakıp kendiniz doldurmanız gerekebilir. Yemek servisi içindeydim ve çalışanların gösterileri çok yaygındı.
Neden Zor Bir İş
Özetle, bir QSR'ye sahip olmanın mutlak kontrol eksikliği… ya da herhangi bir yemek servisi kuruluşunun çok zorlu olması.
Şimdi, sizi rüyalarınızın peşinden gitmekten caydırmaya çalıştığımı hissetmenizi istemiyorum. “Her zaman bir restorana sahip olmak istemediyseniz” elbette bugün var olan fırsatları araştırın. Sadece şunu bil.
Çalışanların İşe Alınması, İşe Alınması ve İşe Alınması için Çok Zaman Harcayacaksınız
Yemek hizmetlerinde ciro oranları yıllık% 50 kadardır. Yani, birçok çalışanı geçmeye hazır olun.
Gıda Maliyetlerine Geldiğinde Tamamen Kontrol Eksikliğine Sahip Olacaksınız
Çok çeşitlidirler. Bir çok şey yemek maliyetlerinizi etkileyebilir. Yakıt fiyatları (teslimat maliyetlerini etkileyen), doğal afetler (ekinleri yok edebilen) ve diğer çeşitli hastalıklar gıda masraflarını etkileyebilir ve etkileyebilir - sizin yiyecek masrafları.
Tercüme: Kar marjlarınız hızla düşebilir.
Restaurant Ekipmanınız Fritz'e Gidebilir
Tecrübelerime göre, bu en yoğun günler ve saatler boyunca işletmelerinizde yaşanma eğilimindedir.
Örneğin, tam servisli bir restorana ve bulaşık makinesinin kırılması durumunda, yemek servisinde hayal edilebilecek en büyük işlerden birini deneyimlemeyi planlayın; elle bulaşık yıkama. Temiz yemekler mevcut değilse, yemeğinize servis yapamazsınız.
Yelp gibi web siteleri bazen franchiseınız için bazı şeyler yapabilir veya kırabilir
Olumlu bir kayda göre, bir dizi berbat yorum, neyin yanlış olduğunu çabucak anlamanıza yardımcı olabilir, böylece ele alabilirsiniz. Ve eğer yetişemezseniz, bayiniz olabilir. Tabii ki harika yorumlar da bu; harika.
Hayatında Sahip Olduğundan Daha Çok Çalışacaksın
Gıda sektöründe olduğum yıllar boyunca benim için doğruydu. Elbette, sıkı çalışmayla ilgili yanlış bir şey yoktur, ama gerçekten çok çalışmak ve haftada 7 gün, günde 15 saat yapmaktan bahsetmek, birbirinden oldukça farklı iki şeydir.
Bir yiyecek franchise sahibi olmak istiyorsanız, gözleriniz açıkken doğru olanı aramaya başlayın. Bugünlerde yemek servisi konusunda büyük fırsatlar var. Size uygun bir tane bulabilmelisiniz. Kendin olmadan önce, sadece bir sürü mevcut franchise ile konuş.
Bu şekilde, sahip olarak ne bekleyeceğinizi bileceksiniz.
Shutterstock ile Fast Food kolaj fotoğraf
11 Yorumlar ▼
