Bar sırtları, barmenlere vardiya boyunca yardımcı olur. Bazı barmenler bahşişlerinin bir kısmını barlarına geri vermelerine rağmen, bu giriş seviyesi ve genellikle asgari ücrette bir iştir. İşgücü İstatistikleri Bürosu'na göre, barmen yardımcıları 2010 yılı itibariyle saatte 8,75 dolarlık bir ortalama ücret bildirdiler. Bar destekleri sorunsuz çalışan bir bara başarısı için kritik öneme sahip olan çeşitli sorumlulukları yerine getiriyor.
çorap
Çubuğun geri asıl görevlerinden biri, çubuğun iyi stoklanmış olmasını sağlamaktır. Bu, temiz bardak ve bardakları mutfaktan bara getirmek ve istiflemek ve çubuğun çubuk, peçete ve buz gibi malzemelerin tükenmemesini sağlamak anlamına gelir. Bar ayrıca meyve suları ve gazlı içecekler gibi çeşitli alkollü ve karıştırıcılarla stoklarda bulundurulmalıdır. Bazı kuruluşlarda, soda çeşmesi için fıçı bira ve şurupları kapatmak için çubuk sırtları gerekebilir.
$config[code] not foundYiyecek hazırlamak
Bir bara ihtiyaç duyulan bazı yiyecek maddeleri stoklanmadan önce hazırlanmalı ve taze kalmaları için sık sık hazırlanmalıdır. Bu sorumluluk genellikle bara geri düşer. Takoz ve limon, limon ve portakaldan oluşan kıvrımlar gibi içecek garnitürleri hazırlarlar. Barın arkasındaki garnitürler ve kokteyl ikmal alanı da düzenlenmeli, böylece en eski eşyalar atığı azaltmak için ilk önce kullanılacaktır.
Günün Videosu
Size Sapling tarafından getirildi Size Sapling tarafından getirildiMüşteri servisi
Müşterilere hizmet vermek, barın geri dönüşünün temel görevi olmasa da, birçok işletme, barmen meşgul olduğunda onların yardım etmesini bekler. Bar destekleri genellikle içecekleri karıştırmaz, ancak barmene içecek ve yiyecek siparişi alabilir. Ayrıca müşterilere içecek vermeleri veya mutfaktan müşteri yiyecekleri almaları istenebilir. Müşterilere yardım ederken, geri çubuğun nazik ve profesyonel olması beklenir.
Temizlik
Bar sırtları, bar alanının temiz kaldığından emin olmak için zamanlarının çoğunu harcar. Gece boyunca, dökülmeleri silerek, kirli cam eşya ve bulaşıkları toplayarak, mutfağa getirerek ve bar alanından çöpleri çıkararak düzenli olarak toplanmaları beklenir. Bazı işyerlerinde, cam sırtları bar destekleri ile yıkanır. Vardiyalarının bitiminden önce ayrılmadan önce, çöp ve geri dönüşümlü torbaların çıkarılmasından ve bar ile bar taburelerinin silinmesinden sorumlu olabilir.
2016 Yiyecek - İçecek Servisi ve İlgili İşçiler için Maaş Bilgileri
ABD Çalışma İstatistikleri Bürosu'na göre, yiyecek ve içecek servisi yapanlar ve ilgili çalışanlar 2016 yılında yılda ortalama 19,710 dolar kazandılar. Düşük uçta, yiyecek ve içecek hizmeti veren ve ilgili çalışanlar, yüzde 75'inin bu miktardan daha fazla kazandığı anlamına gelen 18.170 $ 'lık yüzde 25'lik bir maaş kazandı. Yüzde 75’lik maaş 22.690 dolar, yani yüzde 25 daha fazla kazanıyor. 2016 yılında ABD'de 5,122,500 kişi yiyecek ve içecek servisi yapan ve ilgili çalışanlar olarak istihdam edildi.
