Gelişmiş dünya, Birleşmiş Milletler'e göre, neredeyse bir Sahra altı Afrika'nın belirli bir yılda ürettiği kadar gıda israfı yapıyor. Bu, sürdürülebilir başlangıçların tüm bu yiyecek atıklarını denemek ve kullanmak için bir fırsat olduğu anlamına gelir. Ve bu vizyonu gerçeğe dönüştürmek için teknolojiyi kullanan birkaç şirket var.
$config[code] not foundYiyecek Kovboy bu girişimlerden biri. Şirket, Amerikan gıda şirketlerini ve taşımacılarını gıda bankaları ve benzeri hayır kurumlarıyla birbirine bağlayan bir uygulama çalıştırıyor.
Restoranlar, nakliye şirketleri ve diğer gıda üreticileri, Food Cowboy uygulamasına hangi ürünlere sahip olduklarını söyleyebilir. Yiyecek Kovboy sonra verileri sıralar ve eşyaları alabilecekleri yerel yardım kuruluşlarına metin ve / veya e-posta yoluyla bildirimler gönderir. Kabul eden hayır kurumları, Gıda Kovboyuna yiyecek pound başına 10 kuruş ödemektedir ki bu, gıda bankalarının normalde bu tür kalemler için ödedikleri miktarın yaklaşık üçte biri kadardır. Ve gıda sağlayan şirketler bağışları için vergi indirimi alabilir.
Yiyecek israfı, ABD gibi ülkelerde tam olarak yeni bir sorun değil, ancak teknoloji, yiyecek maddelerini zamanında kullanmak için yeni bir fırsat sunuyor. Food Cowboy Başkanı Roger Gordon, Ekonomist'e şunları söyledi:
“Gıda şirketleri gıdalardan kurtulmaları gerektiğinde, hızlı bir şekilde onlardan kurtulmaları gerekir.”
Başka bir deyişle, restoran sahipleri, yiyecek atıklarını almak ve onlara teslim etmek için hayır kurumlarında arama yapmak için fazla zamana sahip değiller. Aynı şekilde, birçok gıda bankası da işletmelerden bağış toplamaya yetecek zamana veya kaynağa sahip değil.
Bu yüzden Food Cowboy ikisini birbirine bağlayan bağlantıyı sağlar ve katılan tüm tarafların gıda atıklarını kullanmasını kolaylaştırır.
Food Cowboy, gıda israfını azaltmak için teknolojiden yararlanan tek şirket değil. CropMobster, fazla yemek için bir çeşit Craigslist servisi olarak görev yapan bir California şirketidir. Diğer teknoloji merkezli çabalar ülkenin geri kalanı ve dünyanın etrafında da ortaya çıkıyor.
Şimdiye kadar, bu sorun için yaygın olarak kullanılan bir çözüm yok. Herhangi birinin gerçekten yakalaması biraz zaman alabilir. Ancak, teknoloji kesinlikle yiyecek atığı problemini çözme imkanlarını arttırdı. Giderek daha fazla sayıda girişim bunu çözmek için yenilikçi fikirler kullanıyor.
Resim: Yiyecek Kovboy
7 Yorumlar ▼
