Bir catering işletmesine başlamak kazançlı olabilir, ancak tüm ördeklerinizi arka arkaya nasıl koyacağınızı bilmeniz gerekir. Aşağıda, kendi başarılı catering girişiminize nasıl başlayacağınızla ilgili adım adım ipuçları bulacaksınız.
Catering İşletmesi Nasıl Başlatılır?
Bir Başlangıç Odağı Seçin
Catering, ufak tefek başlayıp ölçek büyütmek için girmesi kolay yemek servis işletmelerinden biridir. Ancak, diğer tüm işletmeler gibi net bir şekilde tanımlanmış bir odağa sahip olmanız gerekir. Kendi yerinizde servis etmek yerine müşterilere yiyecek götürüyorsanız, üç seçeneğiniz vardır.
$config[code] not found- Sanatsal Yerler: Senfoniler ve sanat müzeleri sadece bir etkinliğe ev sahipliği yapabileceğiniz bazı kültürel yerlerdir. Burada genellikle hafif aperitiflerden resmi yemeklere kadar çok çeşitli yemekler sunulmaktadır.
- İş Yerleri: Burada, ekip oluşturma işlevlerinde sunulan öğle yemekleri ve tabaklar gibi iş toplantıları ile işe yarayan yemekler sunacaksınız.
- Sosyal olaylar: Tahmin edebileceğiniz gibi, düğün resepsiyonlarında ve doğum günü partileri gibi diğer sosyal etkinliklerde büyük para var. Yarasa mitzvaları ve mezuniyet yemekleri diğer büyük çekilişlerden ikisi. Burası büyük paranın ikramda olduğu yer ve burada en çok yemeğe para harcayacaksınız.
Tabii ki, bu kategoriler arasında çok fazla geçit var ama işinizi geliştirmek için size bir iskele veriyorlar.
Bir bütçe çekiç
Yiyecek içecek işinize başlamak için bir bütçeniz varsa, başarı şansınız artar. Örneğin, yeni başlıyorsanız, ilk birkaç etkinliğinizi kendi kendine hizmet etmek isteyebilirsiniz. Bu şekilde işe alım personelinden biraz tasarruf edebilirsiniz.
Menünüz için zorunlu zımbaları ilk başta fiyatlandırmanız size iyi bir basketbol sahası kazandırır. Çikolata gibi bazı eklentilerin büyük fiyat dalgalanmaları olacağını unutmayın. Tüm numaralar iş planınıza yazılmalıdır.
Ekipmanı al
Yararlı bir fikir, masa ve sandalyeler, nevresimler ve mutfak eşyaları gibi ihtiyaç duyacağınız bazı ekipmanı tedarik etmeye bakmaktır. Eğer tercih ettiğiniz rota buysa, bir şey satın almadan önce kiralarsanız doğru şirketleri bulmak daha kolaydır.
Yiyecekleri teslim edilmeden önce depolamak için odaya ve doğru donanıma sahip olacaksınız. Taşındığından emin olmak için bir satıcıya bakabilir veya bu işi kendiniz yapabilirsiniz.
Menü Oluştur
Artık tüm araçlara sahip olduğunuza göre, menünüzü planlama zamanı geldi. Bu, nereye odaklanmak istediğiniz ve hangi potansiyel müşteri grubuna odaklanmanız konusunda dikkatlice düşünmenizi gerektirir. İşte bu makalede menünüzü rekabetten nasıl ayrı tutacağınızla ilgili birkaç ipucu.
Katılacakları bilmek, burada müthiş bir şekilde yardımcı oluyor. Örneğin, daha hafif yiyecekler ve zindelik kalabalıkları gibi yaşlı insanlar sağlıklı yemek seçenekleri isteyecektir.
Pazarla ve Reklam Ver
Reklam vermeye nasıl başlayabileceğiniz ve basitçe başlamak için pek çok seçenek genellikle iyi bir fikirdir. Günümüzün dijital pazarlama dünyasında, mobil ve videoyu takip etmek için yollar olarak görmezden gelemezsiniz. Bu, broşür ve broşürleri de görmezden gelmeniz gerektiği anlamına gelmez.
Shutterstock üzerinden fotoğraf
Daha fazla: Restoran / Yemek Servisi 1
