Yiyecek koşucu, restoran personelinin önemli bir parçasıdır ve waitstaff'ın asistanı olarak hizmet eder. Başlıca görevleri, aşçılar tarafından bir yemek siparişi hazırlandıktan sonra masalara yemek vermek veya "çalıştırmak" tır. Yiyecek koşucusu, diğer personelin meşgul olması durumunda diğer birçok görevde de yardımcı olabilir.
Birincil sorumluluklar
Bir yiyecek sahibinin asıl sorumluluğu, yiyecekleri restoran kullanıcılarına ulaştırmaktır. Bir müşteri sipariş verdiğinde, garson veya garson siparişi aşçıya iletir. Yemek hazırlandıktan sonra, yemek tabağı müşteriye ulaşmasını sağlamaktan sorumludur. Yemek kaçıranlar, müşteriye ulaşmadan önce yemeği gören personelin sonuncusudur, bu nedenle her yemeğin neye benzemesi gerektiğini, böylece hiçbir şeyin kaçırılmaması gerektiğini bilmek önemlidir. En iyi yiyecek sıcaklığını sağlamak için tabakların dikkatli bir şekilde kullanılması ve zamanında çıkarılması da önemlidir.
İkincil Sorumluluklar
Yiyecek koşucular ayrıca diğer restoran çalışanlarına masaları temizleme ve temizleme, su bardağı doldurma ve içecekleri doldurma, mutfakta ve müşteri alanlarında temizliği sağlama ve tabakları mutfağa iade etme gibi görevlerde yardımcı olmaktadır. Ayrıca müşteri şikayetleri ile ilgilenmek zorunda kalabilirler
Günün Videosu
Size Sapling tarafından getirildi Size Sapling tarafından getirildiTalepler
Yiyecek koşucular masaları yiyecek taşımaktan sorumlu oldukları için, orta derecede fiziksel kapasiteye sahip olmaları gerekir. İçinde bulunduğunuz şekli ne kadar iyi olursa, yiyecek tutucusu olarak çalışırken size o kadar çok yardımcı olacaktır. Bir gıda koşucusu olmak genellikle telaşlı ve stresli olabilir, bu nedenle baskı altında iyi çalışabilmenize yardımcı olur. Yiyecek koşucuları sıklıkla, bazen sekiz saate kadar uzun süre ayakları üzerinde durmaktadır. Yiyecek kaçakçılarının bazen yemek alanlarının dışında tabaklarla dolu küvetleri taşımasına yardımcı olmak zorunda oldukları için 20 pound'a kadar taşıyabiliyor. Belli bir çömelme ve dar alanlarda hareket etme, böylece çevik ve esnek olmaya da yardımcı olur.
nitelikler
İşverenler, gıda koşucusunun verimli, ayrıntı odaklı, nazik, temizliğe dikkat etmesi ve bir takım oyuncusu tutumu olmasını gerektirir. Yiyecek koşucularının mümkün olduğunca çok müşteriye hizmet verebilmek için hızlı ve verimli olmaları gerekir. Ayrıca, şefin tabaktaki yiyecekleri kaçırmadığından emin olmak için detaylara çok dikkat etmeleri gerekiyor. Olumlu bir tutum ve müşterilere karşı nazik bir tavır şarttır, ayrıca temiz ve şık olmanızı sağlar. Son olarak, bir gıda üreticisinin diğer insanlarla iyi çalışabilmesi ve gerektiğinde başka sorumluluklarla bize yardımcı olması gerekir.
Kişisel görünüm
Profesyonel bir görünüm elde etmek önemlidir. Bu büyük ölçüde restorana bağlıdır. Süslü bir gurme restoran saç, kişisel tımar alışkanlıkları ve kıyafet konusunda bazı gereksinimlere sahip olabilirken, daha rahat ve rahat bir restoran daha rahat kurallara sahip olabilir. Ne olursa olsun, müşteriler üzerinde olumlu bir izlenim bırakmak için her zaman profesyonel ve temiz görünmek istersiniz.
