Restoranınız için sunucu kiralarken sorduğunuz tipik röportaj sorularının yanı sıra, bazı sorular işe alma kararlarında özellikle yardımcı olur. Sunucunun sektördeki deneyim, iyi ezberleme teknikleri ve matematik becerileri, yerel sağlık departmanı veya likör ruhsatlandırma sertifikası ve alkollü içki servisi yapan restoran çalışanları için eğitim gibi temel gereksinimleri karşıladığını öğrendikten sonra, neyi anlamanıza yardımcı olacak sorulara odaklanmalısınız. ne tür bir çalışan olacağı ve hem restoran müşterileri hem de çalışanları ile ne kadar iyi ilgili olduğu.
$config[code] not foundİnsanların becerileri
Tüm restoran sunucuları müşterilerle etkileşime girer ve çoğu, "Müşteri her zaman haklıdır" gibi, ders kitabı tarzı müşteri hizmetleri becerileri olarak düşünülebilir. Ancak, açıkça yaptıklarından zevk alan restoran sunucuları, yalnızca müşterilerin masalarına plakalar sunmak ve ipuçlarını toplamak için orada bulunan sunuculardan farklılaşıyor. "Bir restoran sunucusu olmaktan en çok neyi seviyorsunuz?" Diye sormak. "Müşteri hizmetleri becerilerinizi nasıl değerlendirirsiniz?" den daha iyi bir soru? En etkili reklam biçiminiz olan sunucular, genellikle restoran müşterilerinin geri dönmesinin nedenidir. Potansiyel bir sunucuya neden işinden hoşlandığını açıklayan sorular, müşteri hizmetleri protokolü hakkındaki tipik sorulardan daha anlayışlıdır.
Takım oyuncusu
Restoranlar başarılı çünkü çalışanlar, sunucular, sous şefleri ve hosteslerdeki herkes müşterileriniz için keyifli bir yemek deneyimi yaratmak için birlikte çalışıyor. İş arkadaşlarınızla ne kadar iyi etkileşime girdiğini belirlemek için sorular sorun ve "Kendi masalarınızla meşgul olmadığınızda ne tür şeyler yaparsınız?" ?" Potansiyel bir sunucunun bu soruya verdiği yanıt, bir takım oyuncusu olup olmadığına ışık tutuyor, özellikle de cevapları diğer sunuculara yardım etmek için gönüllü olmak, otobüslerin masaları temizlemek veya barmenin dilimini kesmek ve garnitürlere yardım etmek için ihtiyaç duydukları zaman ortaya çıkmasını içeriyorsa.
Günün Videosu
Size Sapling tarafından getirildi Size Sapling tarafından getirildiKullanılabilirlik
Tecrübeli restoran çalışanları, yiyecek içecek sektöründe ne kadar değişken çalışma programlarının olabileceğini anlıyor. Zamanında az kısıtlı olarak esnek olan başvuru sahipleri, özellikle gece geç saatlere sahip popüler, yoğun restoranlar için en iyi adaylardır. Normal bir günlük vardiya arayan ve her hafta yalnızca belirli günlerde müsait olan biri ideal aday olmayabilir. "Çalışmak için hangi saatlerde müsaitsin?" Gibi sorular sorun. “Ne zaman çalışmaya başlayabilirsin?” ve "Örneğin, sizi kısa sürede bir değişiklik için planlamak zorunda kalırsak ne kadar esnek olabilirsiniz?"
İş bilgisi
Bir aile restoranı, kaliteli bir yemek mekanı veya şık bir bistro için işe almanıza bağlı olarak, sunucular yiyecek ve içecek endüstrisinin nasıl çalıştığını bilmelidir. Örneğin, "Restoranın hangi alanı en önemlidir - evin önünde mi yoksa evin arkasında mı?" Bunun gibi bir sorunun mükemmel cevabı, “Evin arkası ve evin önündeki operasyonlar eşit derecede önemlidir. Evin arkasındaki çalışanlar müşterilerimizin müşterilerimizin en iyi kalitede yiyeceklere sahip olmalarını ve önde olmasını sağlar. Evden çalışanlar, müşterilerin en iyi kalitede hizmet almasını sağlıyor. "
Masaları Çevir
En iyi restoran sunucularından bazıları, kendilerini müşterilerin yerine koyabilecekleri sunuculardır; yani, servis yapılırken, garson veya garson olarak neyi takdir ederler. Adaylara, "Yemeye çıktığınızda, sunucunuzda en çok neye değer veriyorsunuz?" Gibi sorular sorun. ve "Memnun kalmadan veya öfkeli müşterilerle karşılaştığınızda hangi prensipleri izlersiniz?"
