Restoran eğitmenleri, çeşitli yemek mekanlarının işletme verimliliğini arttırmada fark yaratabilir. Restoranlardaki liderlik rolleri için yönetim stajyerleri öğretiyor, koçluk yapıyor, rehberlik ediyor ve hazırlıyorlar. Restoran eğitmenleri, restoranlarda şirket içi çalışanlar olarak çalışabilir veya profesyonel eğitim şirketleriyle iş bulabilirler.
İşi Yapmak
Üstün konuşma ve aktif dinleme becerileri, restoran eğitmenlerinin etkinliği için çok önemlidir. Zamanlarının çoğunu kursiyerlerle etkileşimde bulunmak, kursiyerlere sözlü rehberlik etmek ve sorularını cevaplamak için harcıyorlar. Restoran eğitmenleri ayrıca kursiyerlerle olumlu ilişkiler düzenlemek, motive etmek ve geliştirmek için mükemmel liderlik ve kişilerarası beceriler gerektirir. Coşku da restoran eğitmenleri için bir varlıktır. İlham verilmiş restoran çalışanları geliştirmek için büyük ilgi göstermeleri gerekir.
$config[code] not foundEğitim İhtiyaçlarını Değerlendirme
Çoğu eğitim ve gelişim uzmanı gibi, restoran eğitmenleri de restoranın performansını, yöneticilerinin eğitim ihtiyaçlarını belirlemek için değerlendirir. Yöneticilerin görev tanımlarını gözden geçirebilir ve restoranın yönetimi hakkındaki görüşlerini almak için şefler, yemek sunucuları, garsonlar ve diğer genç çalışanlarla görüşebilirler. Bu bilgilerle, restoran eğitmenleri bir restoranın özel ihtiyaçlarını karşılamaya yardımcı olacak eğitim programları geliştirebilir.
Günün Videosu
Size Sapling tarafından getirildi Size Sapling tarafından getirildiEğitim Vermek
Restoran eğitmenleri çalışanlara uygun öğretim tekniklerini kullanarak talimat verir. Örneğin, bir restoranın şefleri yeterli iş bilgisine sahip olmadığında, eğitmenler sınıfları planlayabilir ve sağlık, beslenme, kayıt tutma ve yiyecek hazırlama konusunda eğitim kılavuzları hazırlayabilir. İşçiler becerilerden yoksun olduğunda, eğitmenler müşterileri restorana davet etmek gibi özel görevlerin nasıl gerçekleştirileceğini gösterebilir. Restoran eğitmenleri ayrıca yeni işe alımların bir restoranın operasyonel prosedürlerini öğrenmesine yardımcı olmak için iş başında eğitim programları yürütmektedir.
Oraya Gitmek
Restoran eğitmenleri genellikle uygulamalı restoran deneyimi ve insan kaynakları yönetimi, otel yönetimi veya işletme yönetimi dalında bir önlisans veya lisans derecesi olan uzmanlardır. Geniş iş tecrübesi, profesyonel sertifikalar ve ileri eğitim, restoran eğitmenleri için en iyi kariyer geliştirme yollarıdır. Örneğin, bazıları yaklaşık beş ila 10 yıllık restoran eğitimi deneyimini kazandıktan sonra büyük otel ve resortlardaki eğitim işlerine hak kazanabilir. Bununla birlikte, eğitim ve gelişim alanında yüksek lisans derecesi alan ve eğitim ve gelişim yöneticisi veya yöneticisi olma konusunda en güçlü beklentileri olan Uluslararası Performans Geliştirme Derneği veya Amerikan Eğitim ve Geliştirme Derneği'nden ilgili sertifikaları alan restoran eğiticileridir.
