Restoran ve kafe röportajları zor. Bir yandan, diğer başvuranlardan parlamak ve dışarıda kalmak istiyorsunuz. Öte yandan, yemek servisi çalışmaları tekrarlayıcı, yorucu ve kirli olabilir ve gerçekçi beklentileri olan bir takım oyuncusu olduğunuzu göstermek önemlidir. Röportajınıza, kim olduğunuzu ve ne bildiğinizi göstermeyi amaçlayan, aynı zamanda endüstrinin daha az çekici yönlerini bildiğinizi gösteren bir hokkabazlık eylemi olarak yaklaşın.
$config[code] not foundÖdevini yap
Görüştüğünüz restoran veya kafe hakkında bir şey biliyorsanız, görüşmeniz için iyi bir konumda olacaksınız. Ödevini web sitesini ziyaret ederek ve hatta oraya yemeğe git. Tanınmış bir şef veya yiyecek kişiliği tarafından yönetiliyorsa, çevrimiçi bir arama yapın ve yiyecek felsefesini ve itibarını öğrenin. Kendi mutfak yaklaşımınızı restoranın oryantasyonuna bağlayarak görüşmenizde sunmak üzere bir mesaj oluşturmak için bu bilgiyi kullanın.
Mütevazı olmak
Yemek dünyası mamut egoları ve güçlü kişilikleri ile doludur. Bir sunucu veya aşçı olarak bir pozisyon için başvuruda bulunsanız da, görüşmeci, öncelikle kendi egonuzu ve gündeminizi bekletip koyamayacağınız ve başvurduğunuz kuruluşun vizyon ve menüsüne hizmet etmek için çalışmanızla ilgilenecektir. Sonunda, eğer işe alınırsanız, mutfak yaratıcılığınızı ifade etme şansınız olsa da, ilk işiniz muhtemelen sıradan ve tekrarlamalı olacaktır. Sabırlı, mütevazi ve aşağıdan yukarıya doğru çalışmaya istekli olduğunuzu gösterin.
Günün Videosu
Size Sapling tarafından getirildi Size Sapling tarafından getirildiEsnek ol
Restoran çalışmalarında esneklik önemli bir unsurdur. Talep tahmin edilemeyecek şekilde dalgalanıyor ve restoranlar ve kafeler çoğu zaman son dakikada vardiyaları örtmek veya kendilerini yavaş gecelerden fazla abartılı bulmakta zorlanıyor. Kişisel programınız size müşteri hacminin gerektirdiği şekilde az ya da çok çalışma esnekliği sağlıyorsa, görüşmenizde bunu açıkça belirtin. Kafe ve restoran çalışmalarının düzensiz zamanlama ritmini anladığınızı ve gerektiğinde vesile olmaya açık olduğunuzu gösterin.
Özgeçmiş getirmek
Bir restoran ya da kafe sahibi, işe alma kararını kesinlikle özgeçmişinize dayandırmaz. Ne de olsa, inatçı ve kibirli iseniz, nerede çalıştığınızın veya okula gittiğinizin önemi yoktur ve işyeri kültürüne net bir şekilde yer vermezsiniz. Tersine, açıkça tutkulu ve ciddiysen, asgari tecrübeye sahip bir iş bulabilirsin. Özgeçmişinizin işe alınma ihtimalinin birincil kriterleri olmayacak olmasına rağmen, görüşmecinin görmek istemesi durumunda belgeyi hazır bulundurmalısınız.
